いつもの調味料で簡単お洒落なおつまみ!鮪とアボカドと山葵ソース和え

151209acomaguro_3.jpg

おはようございます
スパイス大使のquericoです。

先日。バイト先のスーパーでクリーミーアボカドとお買い得なをみつけて即購入。
これで今夜のおつまみは決まり!です。

いつも冷蔵庫にある調味料でささっとできる、簡単でお洒落なおつまみです。

家族にも好評でした!

アボカドの山葵ソース和え ■
 1さく
アボカド 1個
塩 少々
醤油 少々
オリーブオイル 大匙1~2
わさび(チューブ) 適量
レモン(または柚子など季節の柑橘) 1個
粗挽きブラックペッパー 少々


1.アボカド、きゅうりのすべてを1.5cm角に切る。
2.ボウルに最初にオリーブオイル、レモン汁、塩、を入れて混ぜ、そこにアボカドを入れて和える。皿にうつし、次にキュウリを和えて、皿にうつす。同じボウルに醤油、山葵、オリーブオイルを足して混ぜ、を入れて和え、皿の中心に盛る。最後に粗びきのブラックペッパーをかける。

できあがり。2ステップでとっても簡単!

151209acomaguro_1.jpg


食べるときに混ぜるのですが、初めはこんな風に分けて盛るときれいです。
同じボウルを使って順番に和えますが、にはレモンをかけないでくださいね。
酸をかけると白濁してしまいます。



151209acomaguro_4.jpg

おいしそう~♪

さーて。
食べるときにお皿の上で混ぜますよ。

151209acomaguro_2.jpg

こんな風にクリーミーなアボカドが絡んで、うまうま~なおつまみに!

お好みに応じて山葵をおおめでも。
または、柚子胡椒もよくあいます。私は気分によって、このふたつのどちらかを使います。

家族にも大人気の簡単おつまみ
ビールやワインにも合いますし、
このままごはんにのっけて、鮪アボカド丼もいいですね。

娘はわさび抜きで、これを海苔巻きにして食べました~
陽気で美味しいメキシカン!などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。

      にほんブログ村 料理ブログへ
↑読んでくれてありがとうございます!もしよかったら、ポチっとお願いします。↑
スポンサーサイト

2015/12/10(木) | 魚のおかず | トラックバック(0) | コメント(0)

 |  HOME  |