おはようございます
スパイス大使のquericoです。
先日。バイト先のスーパーでクリーミーアボカドとお買い得な鮪をみつけて即購入。
これで今夜のおつまみは決まり！です。
いつも冷蔵庫にある調味料でささっとできる、簡単でお洒落なおつまみです。
家族にも好評でした！
■ 鮪とアボカドの山葵ソース和え ■
鮪 １さく
アボカド 1個
塩 少々
醤油 少々
オリーブオイル 大匙1～2
わさび（チューブ） 適量
レモン（または柚子など季節の柑橘） 1個
粗挽きブラックペッパー 少々
１．鮪、アボカド、きゅうりのすべてを1.5cm角に切る。
２．ボウルに最初にオリーブオイル、レモン汁、塩、を入れて混ぜ、そこにアボカドを入れて和える。皿にうつし、次にキュウリを和えて、皿にうつす。同じボウルに醤油、山葵、オリーブオイルを足して混ぜ、鮪を入れて和え、皿の中心に盛る。最後に粗びきのブラックペッパーをかける。
できあがり。2ステップでとっても簡単！
食べるときに混ぜるのですが、初めはこんな風に分けて盛るときれいです。
同じボウルを使って順番に和えますが、鮪にはレモンをかけないでくださいね。
酸をかけると白濁してしまいます。
おいしそう～♪
さーて。
食べるときにお皿の上で混ぜますよ。
こんな風にクリーミーなアボカドが絡んで、うまうま～なおつまみに！
お好みに応じて山葵をおおめでも。
または、柚子胡椒もよくあいます。私は気分によって、このふたつのどちらかを使います。
家族にも大人気の簡単おつまみ！
ビールやワインにも合いますし、
このままごはんにのっけて、鮪アボカド丼もいいですね。
娘はわさび抜きで、これを海苔巻きにして食べました～
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2015/12/10(木) | 魚のおかず | トラックバック(0) | コメント(0)
