【キリンビバレッジ「とろ実」レシピコンテスト参加中】
またまた、先日のラテンカフェのメニューから一品ご紹介します。
にんじんとレンズ豆のゴロゴロポタージュ
にんじんは、キリンビバレッジの、「にんじんのとろ実」を使っています。
うっすらとオレンジ色になってきれいです。
今回のポタージュは、ジャガイモの性質を活かして、敢えて撹拌せずにほどよく煮崩れさせてゴロゴロ野菜にしました。
使ったのはキタアカリ。これを1.5cm角に切って煮たら、かなり早く煮くずれていい～具合になった！
すばらしい。→手抜き作戦大成功！笑
レンズ豆も、下茹でなしでそのままスープに入れてもすぐに火が通るので、手間が少なくて便利です。
歯ごたえのアクセントにもなるので、いいですよ。
それでは、簡単レシピです。
野菜のピューレーとろ実の料理レシピ
■ にんじんのとろ実とレンズ豆のゴロゴロポタージュ ■
＜材料＞４人分
じゃがいも 中２個（２００g）
たまねぎ ８０ｇ
バター 大さじ１
オリーブオイル 少々
レンズ豆（乾燥） 大さじ4
水 280cc
牛乳 240㏄
にんじんのとろ実 80ｇ
塩 小さじ１
黒胡椒 少々
１．玉ねぎは粗みじん切りに、。じゃがいもは皮を剥いて1.5cm角に切る。
２．温めた鍋にバターと少量のオリーブオイルを入れて溶かし、玉ねぎを焦がさないように炒める。透き通ってしんなりしたらジャガイモを加え、油がまわる程度に炒めたら水、レンズ豆を加え中～強火で煮る。
３．ジャガイモが柔らかくなったら、火を弱め、牛乳、にんじんのとろ実を加え、ひと煮立ちしたら火をとめ、塩で味を調える。
４．器に盛って、オリーブオイルを垂らし黒胡椒を散らす。
とっても簡単でしょ♪
ちょっと珍しい食材の組み合わせで、定番のポタージュがカフェに出せるようなお洒落なスープに。
そろそろあったかいスープが恋しくなってきたら、
こんなポタージュはいかがでしょうか？
にんじんのとろ実は、にんじんそのものをギュギュっと濃縮しているから、にんじんの甘さたっぷり！
そしてほどよいとろみづけになります。
保存料、香料、着色料一切無添加なので、小さなお子様にも安心して使えますね。
とろ実は、300G入り、便利なパウチ容器。
「32種の野菜のとろ実」と「にんじんのとろ実」があり、キリンオンラインショップ
DRINX(ドリンクス)にて限定販売しています。
http://www.drinx.jp/lp/trm001
またまた、先日のラテンカフェのメニューから一品ご紹介します。
にんじんとレンズ豆のゴロゴロポタージュ
にんじんは、キリンビバレッジの、「にんじんのとろ実」を使っています。
うっすらとオレンジ色になってきれいです。
今回のポタージュは、ジャガイモの性質を活かして、敢えて撹拌せずにほどよく煮崩れさせてゴロゴロ野菜にしました。
使ったのはキタアカリ。これを1.5cm角に切って煮たら、かなり早く煮くずれていい～具合になった！
すばらしい。→手抜き作戦大成功！笑
レンズ豆も、下茹でなしでそのままスープに入れてもすぐに火が通るので、手間が少なくて便利です。
歯ごたえのアクセントにもなるので、いいですよ。
それでは、簡単レシピです。
野菜のピューレーとろ実の料理レシピ
■ にんじんのとろ実とレンズ豆のゴロゴロポタージュ ■
＜材料＞４人分
じゃがいも 中２個（２００g）
たまねぎ ８０ｇ
バター 大さじ１
オリーブオイル 少々
レンズ豆（乾燥） 大さじ4
水 280cc
牛乳 240㏄
にんじんのとろ実 80ｇ
塩 小さじ１
黒胡椒 少々
１．玉ねぎは粗みじん切りに、。じゃがいもは皮を剥いて1.5cm角に切る。
２．温めた鍋にバターと少量のオリーブオイルを入れて溶かし、玉ねぎを焦がさないように炒める。透き通ってしんなりしたらジャガイモを加え、油がまわる程度に炒めたら水、レンズ豆を加え中～強火で煮る。
３．ジャガイモが柔らかくなったら、火を弱め、牛乳、にんじんのとろ実を加え、ひと煮立ちしたら火をとめ、塩で味を調える。
４．器に盛って、オリーブオイルを垂らし黒胡椒を散らす。
とっても簡単でしょ♪
ちょっと珍しい食材の組み合わせで、定番のポタージュがカフェに出せるようなお洒落なスープに。
そろそろあったかいスープが恋しくなってきたら、
こんなポタージュはいかがでしょうか？
にんじんのとろ実は、にんじんそのものをギュギュっと濃縮しているから、にんじんの甘さたっぷり！
そしてほどよいとろみづけになります。
保存料、香料、着色料一切無添加なので、小さなお子様にも安心して使えますね。
とろ実は、300G入り、便利なパウチ容器。
「32種の野菜のとろ実」と「にんじんのとろ実」があり、キリンオンラインショップ
DRINX(ドリンクス)にて限定販売しています。
http://www.drinx.jp/lp/trm001
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2014/09/07(日) | スープ | トラックバック(0) | コメント(1)
