菜の花やふきのとう、新玉ねぎ。
少しずつ、食卓にも春がやってきましたね
昨日は雛祭り
お祝いのお寿司は日曜に家族で食べたので、鮭と青紫蘇の混ぜご飯と、ふきのとうを天ぷらにしました。
鮭と青紫蘇の混ぜご飯。
鮭は旬ではないけれど、サーモンピンクと緑の色合いが、とっても春らしいでしょ。
簡単レシピをご紹介します。
■ 簡単！鮭と青紫蘇の混ぜご飯 ■
＜材料＞3人分
ごはん ３膳分
鮭切り身 １尾
青紫蘇 １束
ゆかり 少々
１．鮭をグリルなどで焼き、焼けたら骨をとって身をほぐす。青紫蘇は千切りにする。
２．炊きたてのごはんに１の鮭、青紫蘇、ゆかりを混ぜる。
横須賀の直売所で買ったふきのとう。とっても大きくて立派でした。
ほろ苦いのが、春の味ですね。
娘は、ひとくち食べて、にがーい！って言って出してしまいましたが。笑
平日だったので、娘とふたりで雛祭りの歌をうたって、雛あられを食べました。
今日の女子以上に女子力のある男子からのおもてなし。
かわいい
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2015/03/04(水) | 野菜のおかず | トラックバック(0) | コメント(2)
