今度のイベントの試作です。

レシピはラテン通のmariさんのブログにペルー人のシェフが作っている動画を載せてくれていたのでそれを参考にした。
アヒ・アマリージョというイエローホットペッパーをこんなに入れるの!?ってくらいに大量に使う。
でも、チーズや生クリームが加わってクリーミーな仕上げになるので、出来上がりはマイルド、且つピリリと辛い


ホームパーティーに持っていったら、なかなか好評だった

よーし!
一品はこれで決まりだ!

2009/09/23(水) | ラテン飯 | トラックバック(0) | コメント(4)