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Aji de Gallina

ペルーのごはんAji de Gallina～アヒ・デ・ガジーナ～

今度のイベントの試作です。

aji de gallina アヒ・デ・ガジーナ

レシピはラテン通のmariさんのブログにペルー人のシェフが作っている動画を載せてくれていたのでそれを参考にした。


アヒ・アマリージョというイエローホットペッパーをこんなに入れるの！？ってくらいに大量に使う。
でも、チーズや生クリームが加わってクリーミーな仕上げになるので、出来上がりはマイルド、且つピリリと辛いさとと-唐辛子


aji de gallina アヒ・デ・ガジーナ


ホームパーティーに持っていったら、なかなか好評だったﾙﾝ♪


よーし！
一品はこれで決まりだ！ﾙﾝ♪
陽気で美味しいメキシカン！などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。

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2009/09/23(水) | ラテン飯 | トラックバック(0) | コメント(4)

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プロフィール

querico

Author:querico
食はアジアにあり。
音楽、ダンス、人生はラテンにあり。
地鶏と焼酎の宮崎で生まれ、
港と焼売の横浜で育ち、そして
北はメキシコから南はチリパタゴニアまで、
ラテンの国をほうぼう歩きました。
大好きなのはサルサとアシェとセルベッサと、、、
そんなラテンライフを愛するワタシが、
ママになって生活が180度逆転！

野菜ソムリエ＆ラテンな
フードコーディネーターのquericoが、日々の食卓ときまぐれラテン料理をお届けします。

現在『おうちで作れるラテン料理教室』を開催。メキシコ料理やペルー料理の魅力、そしてよこはま野菜の美味しさをお伝えします。
ホームページ¡Qie rico!おうちで作れる楽しいラテン料理をご覧ください。

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