Aji de Gallina

ペルーのごはんAji de Gallina~アヒ・デ・ガジーナ~

今度のイベントの試作です。

aji de gallina アヒ・デ・ガジーナ

レシピはラテン通のmariさんのブログにペルー人のシェフが作っている動画を載せてくれていたのでそれを参考にした。


アヒ・アマリージョというイエローホットペッパーをこんなに入れるの!?ってくらいに大量に使う。
でも、チーズや生クリームが加わってクリーミーな仕上げになるので、出来上がりはマイルド、且つピリリと辛いさとと-唐辛子


aji de gallina アヒ・デ・ガジーナ


ホームパーティーに持っていったら、なかなか好評だったルン♪


よーし!
一品はこれで決まりだ!ルン♪
陽気で美味しいメキシカン!などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。

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2009/09/23(水) | ラテン飯 | トラックバック(0) | コメント(4)

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