Que rico!

ナンピザ焼いちゃいました

ナマステ～！

今朝はちょっと早起きして、朝からナンを焼きました。
とはいっても、生地はホームベーカリーですが。

週末に我が家で行うパーティーに、業務用サイズのインドカレーが登場するので、そのための“ナン”の試作です。

ナンって、強力粉と薄力粉で作れちゃうんですね。
私はそれまで、ナン用のミックス粉を買わなくちゃ、と思っていましたが、探してみたら、ナンのレシピがたくさん出てきて、、、
“あれ、もしかして、これホームベーカリーで生地作れるの？”って、気づくの遅すぎ。笑
うちにあるHBでも生地を作れました。

■ ナン ■
SANYO SPM-KP1使用　調理時間

約1時間半
強力粉と薄力粉　各150g
砂糖　15g
塩　6g
水　180ml
イースト　3g

１．HBで生地の一次発酵まで作る。
２．生地を4分割して丸め、10分ペンチタイム。

３．麺棒でのばしてナンの形に成形する。
４．フライパンで、油をひかずに弱火で両面をじっくり焼く。

意外に簡単なんですね。一次発酵までだから、時間も早い！

最初慣れないうちは、生地を伸ばす時に、ナンのあの形がうまく作れなくて、五平餅みたいなのっぺりした形になっちゃったのですが、４枚作るうちに、だんだんとコツがわかってきました。
片方の端をつまんで、両手ではさんでくるくるとまわし、雫のような形にすればいいんですね。

ほら。

左から１枚目～４枚目。だんだん形がそれっぽくなってます。

これ、けっこう楽しいわあ～。

で、ナンだけじゃあつまらないので、朝食には、これをピザにしました。

一つには、ピザソースととろけるチーズ、茹で卵を載せて、
一つには、昨日の残り物ののポークのハヤシ風煮こみのソース（これのためにとっておいた）と、チーズを載せました。

これをオーブントースターでこんがり焼いて、、、

Yummy!! いい～匂い。