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ガトーショコラ

ガトー・ショコラを作ってみました。

ガトーショコラ

14日に不在だった旦那さんに、１週遅れのバレンタイン。

めったに作らないスイーツ。けゆあさんのレシピを参考にしました。

0219gateauchocol_5.jpg
材料をそろえて、スタート。

１．チョコレートを刻んで湯銭で溶かし、そこにバターを加える。
ガトーショコラ
２．メレンゲを作る。角が立つようにピンと。

0219gateauchocol_6.jpg
３．卵黄と砂糖をすり混ぜ、そこに溶かしたチョコレートとバターを加える。
４．ふるった粉とココアを加えてさっくりと混ぜる。


0219gateauchocol_4.jpg
５．メレンゲを泡をつぶさないように混ぜる。
６．180℃のオーブンで15分→160℃で30分。
　　ﾜﾀｼはここで余ったアルミカップの分を加えたので、170℃で25分で焼いた。

0219gateauchocol_3.jpg
できあがり～
ちょっと焼き過ぎたかな？

ガトーショコラ

粉砂糖をふってデコレーション

しっかり濃厚な味に仕上がりました。

でも、チョコレート菓子って、やっぱりけっこうたいへんだよね。。。
陽気で美味しいメキシカン！などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。

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2010/02/20(土) | スイーツ | トラックバック(0) | コメント(1)

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プロフィール

querico

Author:querico
食はアジアにあり。
音楽、ダンス、人生はラテンにあり。
地鶏と焼酎の宮崎で生まれ、
港と焼売の横浜で育ち、そして
北はメキシコから南はチリパタゴニアまで、
ラテンの国をほうぼう歩きました。
大好きなのはサルサとアシェとセルベッサと、、、
そんなラテンライフを愛するワタシが、
ママになって生活が180度逆転！

野菜ソムリエ＆ラテンな
フードコーディネーターのquericoが、日々の食卓ときまぐれラテン料理をお届けします。

現在『おうちで作れるラテン料理教室』を開催。メキシコ料理やペルー料理の魅力、そしてよこはま野菜の美味しさをお伝えします。
ホームページ¡Qie rico!おうちで作れる楽しいラテン料理をご覧ください。

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