スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
陽気で美味しいメキシカン!などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。

      にほんブログ村 料理ブログへ
↑読んでくれてありがとうございます!もしよかったら、ポチっとお願いします。↑

--/--/--(--) | スポンサー広告 | トラックバック(-) | コメント(-)

かぼちゃといんげん豆のスパイシーサラダ

【レシピブログの「おいしい&楽しい♪ハロウィンレシピ」モニター参加中】

1016kabochaingensalad_1.jpg

ハロウィンが近くなって、まだまだかぼちゃの料理が続きます。
かぼちゃは、1個買っても、きちんと保存をすればけっこう日持ちしますし、いろんな料理を楽しめていいですね。
今日はサラダ。
先日のラテン料理教室で使ったフリホレス(インゲン豆の水煮)と組み合わせてクリーミー仕立てのサラダにしました。
最近御用達の、ヨーグルト+マヨネーズのソースに、隠し味のスパイスクミン
レシピブログさんからいただいたGABANクミンパウダーを使いました。
かぼちゃクミンは、とてもよく合いますね。ほんのりスパイシーでエスニックな香りになります。

ハロウィン料理レシピ
ハロウィン料理レシピ

かぼちゃとインゲン豆のスパイシーサラダ ■
2~3人分 調理時間20分

<材料>
かぼちゃ 250g
インゲン豆(煮てあるもの) 100g
いんげん 3、4本

≪ソース≫
A.マヨネーズ 大さじ1
A.プレーンヨーグルト 大さじ1
A.レモン汁 大さじ1/2
A.塩コショウ 少々
A.GABAN クミンパウダー 少々

1.かぼちゃの皮を剥く。剥きにくい時は適当な大きさに切ってシリコンスチーマーなどでレンジ調理してやわらかくし、皮の部分を取り除く。3cm角くらいの大きさに切る。
2.いんげんはさっと茹で、斜めに4cmくらいに切る。
3.ボウルにAの調味料を入れて混ぜ、1のかぼちゃ、いんげん。水を切ったインゲン豆を入れ、和える。

とっても簡単です。
ヨーグルトが入ることで塩味とカロリーを抑えて、塩分の分は、スパイスで補います。
スパイスがあることで、ひと手間加わった感じがして、グレードアップ。でしょ。

1016kabochaingensalad_2.jpg

彩りもなかなか、きれいです。
いつものかぼちゃのサラダにスパイスを足してエスニック?な風味づけ。いいですよ
陽気で美味しいメキシカン!などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。

      にほんブログ村 料理ブログへ
↑読んでくれてありがとうございます!もしよかったら、ポチっとお願いします。↑
スポンサーサイト

2013/10/17(木) | 野菜のおかず | トラックバック(0) | コメント(0)

 |  HOME  | 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。