こんばんは。quericoです。
先日地元、栄区の矢島農園さんにバーベキューの野菜の買い出しに行ったら、
もうズッキーニが出ていました！！
ゴールデンウィークにもうズッキーニなんて、早いですよね。
しかもめっちゃ大きい〜〜！！
ズッキーニが、だいっすきな私は大コーフンでした！
バーベキューで食べた時もとっても美味しかったのですが、残りは家でこちらもグリルに。
ツナマヨと、ベーコン＆チーズを乗せて、オーブンで焼きました。
素材がいいと、シンプル調理でいただくのが、一番美味しいですね！！
◾️ ジャンボズッキーニの具だくさんグリル ◾️
＜材料＞
ズッキーニ ２本分
ツナ缶 1個
マヨネーズ 適量
ブラックペッパー 少々
コーン 大さじ２
ベーコン ２枚
粉チーズ 適量
１
１．具を作る。ツナと湯通ししたコーン、マヨネーズを混ぜ合わせる。ベーコンは１cmほどの細切りにする。
ズッキーニは1cmほどの厚さの輪切りにする。
２．天板にクッキングシートを敷き、ズッキーニを並べる。半分にツナマヨの具をたっぷりとのせ、ブラックペッパーを振る。半分にはベーコンを散らし、マヨネーズを細く絞り粉チーズ、ブラックペッパーをふる。
３．230度のオーブンで15分焼く。こんがりと焼き色がつけば出来上がり。
３ステップでとっても簡単！！
焼いたズッキーニは程よく柔らかくてジューシー、そしてなんといっても、あまーい！
このズッキーニは特大だったので一人２個ずつでしたが、普通のサイズだったらもっとたくさんペロリと食べちゃいます。
焼いても煮ても、生でも美味しいズッキーニ。
私の大好きな野菜です。これからいっぱい食べるよ〜
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2017/05/12(金) | 野菜のおかず | トラックバック(0) | コメント(0)
