【レシピブログの「アレンジ色々♪簡単！炊き込みご飯」企画に参加中！】
久しぶりに炊き込みご飯を作ってみました。
生のとうもろこしの粒を冷凍したものがあって、これを使いたかったのだけど、何と合うかなーと考えたら、あさりに決まりました。
あさりの炊き込みご飯のレシピをみると、ほとんどが缶詰だったので、私もそれを使ってみました。
缶詰の方が、汁にうまみがしっかり入っているし、むき身なので、断然便利ですね。
ちょっと色付けしたくて、ターメリックライスのレシピをアレンジしました。あさりとコーンとターメリックで洋風炊き込みご飯です。
ターメリックとコーン、ちょっと色がかぶってしまってるけど。^^;
炊飯器にセットして炊くだけ。炊いている間から、あさりのいい～香りが。
簡単で美味しくできました～。
それでは、レシピです。
アレンジ色々♪簡単！炊き込みご飯を大募集｜料理のレシピブログ
■ あさりとコーンの洋風炊き込みご飯 ■
＜材料＞2合分
あさり水煮缶 1缶（130g）
生のとうもろこし（冷凍コーンでも可） 70g
米 2合
もち米 大さじ2
.ターメリック 大さじ1/2
バター 大さじ1
はちみつ 小さじ1
塩 ひとつまみ
パセリ 飾りに少々
１．米+もち米を洗い、ざるにあげて30分ほどおく。とうもろこしは、生のまま実をそいで粒にする。
２．温めたフライパンにバターとターメリックを入れて炒め、はちみつ、塩を加える。
３．あさりの缶詰は汁と身にわけ、身はとっておく。炊飯器に米、汁＋水で2合分の水分（360㏄）と、とうもろこし、２を加えて普通に炊く。
４．炊き上がったら、あさりの身を加えて混ぜる。器に盛って、彩りに刻んだパセリをかける。
とっても簡単！！
ターメリックライスは、色がきれいで華やかです。彩りには、パセリも欠かせませんね。
お米にもち米を混ぜると、ごはんがパラパラにならないでいいみたいです。
あさりは130ｇの缶で、たっぷり身が入っていました。これ一缶で十分です。
コーンの色がかぶっちゃって、配色的にはイマイチだったかも？^^; でもおいしいよ。
サイドの野菜のおかずには、ナスと万願寺唐辛子の煮びたし。
お酢を入れたらさっぱり！で箸がとまらない。。
こちらもまたアップしますね。
レシピブログMagazine Vol.3夏号 6月28日発売！
私のレシピも掲載いただきました♪
作りたくなるレシピが盛りだくさん！お求めは、書店、コンビニ、インターネットで。
久しぶりに炊き込みご飯を作ってみました。
生のとうもろこしの粒を冷凍したものがあって、これを使いたかったのだけど、何と合うかなーと考えたら、あさりに決まりました。
あさりの炊き込みご飯のレシピをみると、ほとんどが缶詰だったので、私もそれを使ってみました。
缶詰の方が、汁にうまみがしっかり入っているし、むき身なので、断然便利ですね。
ちょっと色付けしたくて、ターメリックライスのレシピをアレンジしました。あさりとコーンとターメリックで洋風炊き込みご飯です。
ターメリックとコーン、ちょっと色がかぶってしまってるけど。^^;
炊飯器にセットして炊くだけ。炊いている間から、あさりのいい～香りが。
簡単で美味しくできました～。
それでは、レシピです。
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■ あさりとコーンの洋風炊き込みご飯 ■
＜材料＞2合分
あさり水煮缶 1缶（130g）
生のとうもろこし（冷凍コーンでも可） 70g
米 2合
もち米 大さじ2
.ターメリック 大さじ1/2
バター 大さじ1
はちみつ 小さじ1
塩 ひとつまみ
パセリ 飾りに少々
１．米+もち米を洗い、ざるにあげて30分ほどおく。とうもろこしは、生のまま実をそいで粒にする。
２．温めたフライパンにバターとターメリックを入れて炒め、はちみつ、塩を加える。
３．あさりの缶詰は汁と身にわけ、身はとっておく。炊飯器に米、汁＋水で2合分の水分（360㏄）と、とうもろこし、２を加えて普通に炊く。
４．炊き上がったら、あさりの身を加えて混ぜる。器に盛って、彩りに刻んだパセリをかける。
とっても簡単！！
ターメリックライスは、色がきれいで華やかです。彩りには、パセリも欠かせませんね。
お米にもち米を混ぜると、ごはんがパラパラにならないでいいみたいです。
あさりは130ｇの缶で、たっぷり身が入っていました。これ一缶で十分です。
コーンの色がかぶっちゃって、配色的にはイマイチだったかも？^^; でもおいしいよ。
サイドの野菜のおかずには、ナスと万願寺唐辛子の煮びたし。
お酢を入れたらさっぱり！で箸がとまらない。。
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2014/07/23(水) | ごはんもの | トラックバック(0) | コメント(0)
