おはようございます。スパイス大使のquericoです。
夏休み真っ最中！
みなさん、子供達、元気に過ごしていますか？
うちの娘も、毎日のように汗だくになって外で遊んでいたり、プールに行ったりして、もうかなり黒いです。笑
宿題はどうかなーー？って感じですが、まあ、元気が一番ですね。
そんな夏の子供のおやつにもぴったりのデザートをご紹介します。
ピーチヨーグルトアイス
です。
こちらは、知り合いの農家さんから買った桃。B品ということで安かったのですが、こーんなに大きくて立派な桃。
ジューシーで甘さもよく、とてもいいお買い物をしちゃいました。
たくさん買ったのでこの桃をたっぷり贅沢に使って作りました。
材料はシンプルで作り方も簡単。
おうちのおやつにしたり、料理教室のデザートにも出しましたが、とても好評でしたよ。
■ 果実味たっぷり♪ピーチヨーグルトアイス ■
＜材料＞
桃大玉 １個
ヨーグルト 200g
生クリーム 100cc
砂糖 30g
はちみつ 大さじ1くらい
レモン 少々
ミント お好みで少々
１.桃は皮をむいてざく切りで味をざく切りにして、変色を防ぐためにレモンを絞りかける。この時に分量の砂糖を少しまぶしておくと良い。ミントは包丁で刻む（粗くて構わない。ただし入れすぎに注意）
２.ミキサーにすべての材料を入れ、撹拌する。滑らかになったら、タッパーなどの冷凍できる保存容器に入れる。
（タッパーは、かき混ぜるので、少し大きめが良いです。） １時間ほど経ったら様子を見て、空気を入れ込んでかき混ぜる。
これで完成。とーっても、簡単です♪
さあ、おやつの時間です。
長時間置くとカチカチに凍ってしまうけれど、常温に出して少し置いておいて、かき混ぜればシャーベット状になります。
器に盛って、飾りにミントを添えます。
ひんやり、あまーい！
桃×ヨーグルトの爽やかな甘さがとても美味しい。
シンプルな材料で作れて、子供のおやつにもぴったり。
こちらは料理教室でデザートに出した時のもの。
上に添えているのは、やまもものソースです。
やまももをいただいてきて、煮て濾してソースにしました。
こちらも甘酸っぱくて、ヨーグルトの味にもよく合いました。
甘いものが苦手な方でもさっぱりと食べれるアイスです。
桃が美味しいこの季節に、ぜひおすすめの手作りデザートです
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2016/07/31(日) | スイーツ | トラックバック(0) | コメント(0)
