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お正月の残りでリメイク!蛸のガリシア風

0108takogaricia_2.jpg

こんにちは!スパイス大使のquericoです。
お正月休みも終わって、新しい年仕事はじめですね。
あ、小学校のうちの子供はようやく明後日からですが、、、。

お節料理やお正月用のご馳走に買い込んだ食材、残っていたりしませんか?
でもそのまま食べるのはもう飽きちゃったし、、、なんてご家庭も多いかと思います。

そんな時にはリメイクで簡単に、美味しく変身させちゃいましょう♪

今日ご紹介するのはお刺身用ので、蛸のガリシア風です。
簡単で、いつもと違うちょっとめずらしいお料理。ワインのおつまみにはサイコーです


■ お刺身の残りでリメイク♡蛸のガリシア風
(茹で・刺身用) 120gくらい
ジャガイモ 2個
ローズマリー(あれば生) 少々
オリーブオイル 大さじ3〜4
塩 適量
GABAN ブラックペパー 少々
GABANパプリカパウダー 適量


1.ジャガイモは洗って皮付きのまま、大きければ半分に切るなどして自ら茹でる。
串が通るくらいでやや硬めの状態で取り出し、熱いうちに手で皮をむき、10mmの厚さに切る。は同様に厚さ15mmくらいに切る。ニンニクは軽く潰してスライスにする。
2.フライパンに多めにオリーブ油を引いて温め、ローズマリーとニンニクを加えて温め、を加え油が回ったら続いてジャガイモを加え、全体に塩、コショウをやや強めにする。油が多めで沸騰させるようにして火を通し、時々返して両面に焼き色がついたら火を止める。
3.皿に盛り付け、フライパンに残った油をまわしかけ、パプリカパウダーを全体に振る。


3ステップで簡単!

0108takogaricia_3.jpg

ガーリックオイルがいい〜香り。蛸ともよくあいます。

スペイン、ガリシア地方の料理、タパスですね。
オリーブオイルとパプリカをたっぷり使った、家庭でも食べられるお料理だそうです。
これは白ワインが欲しくなりますねー



0108takogaricia_4.jpg

少々油が多めの方が美味しく仕上がります。
そして、このお料理は、パプリカパウダーが決め手です。
綺麗に並べた後に、たっぷりかけちゃいましょう。
見た目はとても辛そうなのですが、パプリカは色味付に使うスパイスで、全然辛くありません(笑)

お刺身に飽きたら、こんなアレンジいかがですか?

今年も、スパイスたっぷりのお料理をたくさんご紹介していきたいと思います。
どうぞよろしくお願いします

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2017/01/08(日) | 魚のおかず | トラックバック(0) | コメント(0)

お洒落で美味しいスペインビュッフェ

週末はご馳走三昧で食べまくりだ~~食事

日曜は、大学時代の友達4人で、外苑前ランチライン001ピンク pkk

大学卒業以来、毎年1回くらいは会っている仲。
私のほかはもうみーんな、立派なママです。
そしていよいよ、私もその仲間入りを果たしたということで、久々に集まった。

外苑前のお洒落な建物の一角にある
MONTE AZUL
スペイン料理と聞いてたけど、コンチネンタルキッチンというらしい。

グルメな私の友達から聞いて、超~おすすめってことで今回ここにしたんだけど、
ほんとに大正解!

ランチタイムが1時間半のビュッフェスタイル。
ビュッフェって、質より量、みたいな感じがあって、あんまり好きじゃなかったんだけど、
いやいや!
ここは、お味が確か。ほんとにおいしかった!
温かい料理も冷たい料理もデザートも、どれもおいしく提供されていて、申し分なし。

前菜もサラダも、数種類の肉や魚の温かいメイン。そしてパエリヤなど。
食べたいものがいっぱいありすぎて、あれもこれもって、3回くらい取りに行っちゃったよ。笑

モンテアスル

MONTE AZUL


1時間半は、食事にはちょうどいい長さかな。
その後は、まだ話し足りなかったので、表参道まで歩き、アニヴェルサルでお茶した。

まぁ~。
普段とは違う、お洒落な休日ではありませんかさとと-キラキラピンク
たまにはいいねー、こういうのも。

いよいよ、食欲も完全復活してきたし、美味しいものがいっぱいの季節だから、
お暇な人は、ぜひぜひ、ランチでも行きましょう~ルン♪

だってほら、生まれたらしばらくはそんな暇ないんだから、今のうちに楽しんでおかなくちゃねーぴかちゅ

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2009/11/10(火) | 気になるあの店 | トラックバック(0) | コメント(2)

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