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おはようございます。スパイス大使のquericoです。
毎年この時期になると、東北のおいしい牡蠣を食べています。
私の実家の父のお友達かが宮城の方で、そちらから注文して買っているんです。
1㎏でどどーんと買います。
大粒は牡蠣フライ用にパン粉をつけて冷凍します。
小さめのすぐ食べるように残してある牡蠣で（と言っても十分大きい！！）、今日は私が料理をしました。
牡蠣とほうれん草は、合いますねー。
定番のソテーしたのですが、一工夫してチーズを絡ませてみたら、クリーミーでさらにコクがでた！
簡単だけど、とってもおいしくできました～！
これはおすすめ。
それではレシピをご紹介します。
2015年イチオシの料理レシピ
■ クリーミーでうまみたっぷり！牡蠣とほうれん草のチーズクリームソテー ■
＜材料＞4人分
牡蠣 200gくらい
ほうれん草 たっぷり2束分
オリーブオイル 適量
小麦粉 大匙2
GABAN あらびきガーリック 少々
バター 大匙2
白ワイン 少々
ゴーダチーズ（なければ普通のチーズ） ひとかけ
塩コショウ 適量
醤油 ほんの数滴
１、牡蠣は洗って下処理をして余分な水気をきり、小麦粉をかるくまぶす。ほうれん草は茹でて水けを絞る。
２．フライパンにオリーブオイル少量をひいて温め、ほうれん草を入れガーリックをかけて炒める。ほうれん草が温まったら、
バターを加え、ほうれん草を端によけて牡蠣を加える。チーズを加え、白ワインを回しかけ、静かに炒めてチーズを溶かす。
３．味見をして塩こしょうをして、醤油を数的ふり、全体に絡めてできあがり。
3ステップでとっても簡単！
さっそく、プレミアムモルツを開けて、いただきまーす
牡蠣がぷりぷり～！
そして溶けたチーズが牡蠣から出ただしのスープに溶けて、コクとうまみたっっぷり！
これは、美味しい～！
炒めたほうれん草も、もりもり食べれます。
大人3人でふた束分、ぺろりとたべちゃいました。
ポパイ顔負け。
鉄分、たっぷり摂りました！！笑
材料も調理法もシンプル。
フライパンで作れてとっても簡単です。
牡蠣がおいしいこの季節に、よかったらぜひ。作ってみてください♪
おはようございます。スパイス大使のquericoです。
毎年この時期になると、東北のおいしい牡蠣を食べています。
私の実家の父のお友達かが宮城の方で、そちらから注文して買っているんです。
1㎏でどどーんと買います。
大粒は牡蠣フライ用にパン粉をつけて冷凍します。
小さめのすぐ食べるように残してある牡蠣で（と言っても十分大きい！！）、今日は私が料理をしました。
牡蠣とほうれん草は、合いますねー。
定番のソテーしたのですが、一工夫してチーズを絡ませてみたら、クリーミーでさらにコクがでた！
簡単だけど、とってもおいしくできました～！
これはおすすめ。
それではレシピをご紹介します。
2015年イチオシの料理レシピ
■ クリーミーでうまみたっぷり！牡蠣とほうれん草のチーズクリームソテー ■
＜材料＞4人分
牡蠣 200gくらい
ほうれん草 たっぷり2束分
オリーブオイル 適量
小麦粉 大匙2
GABAN あらびきガーリック 少々
バター 大匙2
白ワイン 少々
ゴーダチーズ（なければ普通のチーズ） ひとかけ
塩コショウ 適量
醤油 ほんの数滴
１、牡蠣は洗って下処理をして余分な水気をきり、小麦粉をかるくまぶす。ほうれん草は茹でて水けを絞る。
２．フライパンにオリーブオイル少量をひいて温め、ほうれん草を入れガーリックをかけて炒める。ほうれん草が温まったら、
バターを加え、ほうれん草を端によけて牡蠣を加える。チーズを加え、白ワインを回しかけ、静かに炒めてチーズを溶かす。
３．味見をして塩こしょうをして、醤油を数的ふり、全体に絡めてできあがり。
3ステップでとっても簡単！
さっそく、プレミアムモルツを開けて、いただきまーす
牡蠣がぷりぷり～！
そして溶けたチーズが牡蠣から出ただしのスープに溶けて、コクとうまみたっっぷり！
これは、美味しい～！
炒めたほうれん草も、もりもり食べれます。
大人3人でふた束分、ぺろりとたべちゃいました。
ポパイ顔負け。
鉄分、たっぷり摂りました！！笑
材料も調理法もシンプル。
フライパンで作れてとっても簡単です。
牡蠣がおいしいこの季節に、よかったらぜひ。作ってみてください♪
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2015/12/23(水) | 魚のおかず | トラックバック(0) | コメント(0)
