最近のヒット作です。(*^^)v
前回の料理教室で出したらとっても好評だったので、一昨日のカフェでもまた出しました。
パイナップルと、バジル。
このちょっと意外な組み合わせが、とってもいいハーモニーなのです
口に入れた瞬間に、ぱぁ～！ってパイナップルの甘さが広がって、バジルのスッキリが残る感じ。
いくらでも食べたくなっちゃう。
材料も、超シンプル。
完熟のパイナップル、バジル、ラム酒ほんのちょっと。
これだけです。
ちょっと大人向き？
でもうちの子は、喜んで食べてました。
おうちで簡単に作れる、夏のひんやりデザート。
あ、夏終わっちゃった、、、。^^; はやく作ってね。
■ パイナップルとバジルのソルベ ■
作りやすい分量（800㏄のタッパ―1個分）
＜材料＞
パイナップル（完熟） 3/4個くらい 大きさにもよるけど、小さめなら1個弱。
フレッシュバジルの葉 20～30枚
ラム酒（ゴールド以上がおススメ） 大さじ2
１．パイナップルは皮を向き、芯や棘の残りをきれいに取り除き、3cmほど角切りにする。バジルはよく洗って小さくちぎる。
２．１をフードプロセッサーまたはブレンダーで撹拌する。一度止めてラム酒を加え、さらにとろとろになるまで撹拌する。
３．タッパ―やスチールの容器に入れて冷凍する。凍ったら一度取り出してかき混ぜ、再び冷凍する。
材料も、作り方もとってもシンプルで簡単！
こっちの写真は料理教室でだしたものですが、ブルーベリー＆ヨーグルトアイスとのコンビです。
旬の果物やハーブがいいでしょ。
パイナップルは輸入なので通年ありますが、バジルは夏が旬。
フレッシュなバジルがある今のうちに、ぜひ、作ってみてください
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2014/09/05(金) | スイーツ | トラックバック(0) | コメント(2)
