【人気のタイ料理をおうちで作ろう！」レシピモニター参加中】
おはようございます、スパイス大使のquericoです。
今月のテーマの、人気のタイ料理をおうちで作ろう！で、タイ料理をご紹介します。
今日は、タイのトムヤムスープです。
トムヤムクンという海老の入ったすっぱーいスープが有名ですが、今日はあっさりめでそして豚肉を入れました。
こういう場合は、トムヤム～？なんていうんでしょうね。笑
ちょうどナンプラーをきらしていたのですが、普通に手に入りやすい食材と調味料、そしてレシピブログさんからいただいたGABANレモングラスで、おどろきの！タイの味になりましたよー。
甘辛すっぱいタイ料理は、蒸し暑いこの季節にぴったりですね。
それでは、レシピです。
おうちでタイ料理レシピ スパイスレシピ検索
■ おうちの食材で簡単！タイのトムヤムスープ ■
＜材料＞３－４人分
豚小間肉 40g
玉ねぎ 1/4個
生姜 刻んで小さじ１
ズッキーニ 1/2本くらい
トマト 1/2個
イタリアンパセリ お好みで、たっぷり
水 600cc
GABAN レモングラス ５－６本
コンソメ（顆粒） 小さじ１
砂糖 小さじ１
レモン汁 大さじ２
塩 小さじ1/4
醤油 数滴
柚子こしょう 小さじ1/2
１．鍋に水とレモングラス、刻んだ生姜を入れて沸かしながら、スライスした玉ねぎを加えて煮る。沸騰したら、小さめに切った豚肉を入れ、アクがでたら取り除く。
２．2cm角に切ったズッキーニ、トマトを加えさらに煮込む。コンソメ、砂糖、塩、醤油を加える。
３．最後にざく切りにしたイタリアンパセリ、レモン汁、柚子こしょうを加えて酸味を加え、できあがり。
３ステップで簡単！
あっさり、さっぱり。そしてちょっぴりホットなタイの味です。
ナンプラーがなかったのですが、家にあった調味料で意外にもタイ料理の味に近づきました。
ポイントは、レモン汁と柚子こしょう。
酸味と辛味はこのふたつはおすすめですね。
ドライのレモングラスも煮込んだことでしっかり、風味を出してくれています。
ほろ苦いイタリアンパセリを茎ごとたっぷり加えると、パクチーのような香りに。
これも使えるー！
あっさりめのタイ料理なので、いろんなお料理に合うと思います。
よかったら試してみてくださいね
おはようございます、スパイス大使のquericoです。
今月のテーマの、人気のタイ料理をおうちで作ろう！で、タイ料理をご紹介します。
今日は、タイのトムヤムスープです。
トムヤムクンという海老の入ったすっぱーいスープが有名ですが、今日はあっさりめでそして豚肉を入れました。
こういう場合は、トムヤム～？なんていうんでしょうね。笑
ちょうどナンプラーをきらしていたのですが、普通に手に入りやすい食材と調味料、そしてレシピブログさんからいただいたGABANレモングラスで、おどろきの！タイの味になりましたよー。
甘辛すっぱいタイ料理は、蒸し暑いこの季節にぴったりですね。
それでは、レシピです。
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■ おうちの食材で簡単！タイのトムヤムスープ ■
＜材料＞３－４人分
豚小間肉 40g
玉ねぎ 1/4個
生姜 刻んで小さじ１
ズッキーニ 1/2本くらい
トマト 1/2個
イタリアンパセリ お好みで、たっぷり
水 600cc
GABAN レモングラス ５－６本
コンソメ（顆粒） 小さじ１
砂糖 小さじ１
レモン汁 大さじ２
塩 小さじ1/4
醤油 数滴
柚子こしょう 小さじ1/2
１．鍋に水とレモングラス、刻んだ生姜を入れて沸かしながら、スライスした玉ねぎを加えて煮る。沸騰したら、小さめに切った豚肉を入れ、アクがでたら取り除く。
２．2cm角に切ったズッキーニ、トマトを加えさらに煮込む。コンソメ、砂糖、塩、醤油を加える。
３．最後にざく切りにしたイタリアンパセリ、レモン汁、柚子こしょうを加えて酸味を加え、できあがり。
３ステップで簡単！
あっさり、さっぱり。そしてちょっぴりホットなタイの味です。
ナンプラーがなかったのですが、家にあった調味料で意外にもタイ料理の味に近づきました。
ポイントは、レモン汁と柚子こしょう。
酸味と辛味はこのふたつはおすすめですね。
ドライのレモングラスも煮込んだことでしっかり、風味を出してくれています。
ほろ苦いイタリアンパセリを茎ごとたっぷり加えると、パクチーのような香りに。
これも使えるー！
あっさりめのタイ料理なので、いろんなお料理に合うと思います。
よかったら試してみてくださいね
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2015/06/23(火) | エスニック | トラックバック(0) | コメント(0)
