Que rico!

バレンタインの手土産♪チョコチップマフィン

今年は何チョコが流行っているのかしら？？

私、今年は、てみやげチョコ。笑
そんな週末、連休がらみで娘とお父さんは大島のおじいちゃんとおばあちゃんのところへ遊びにいっています。ちょうどバレンタインデーとおばあちゃんの誕生日に近いので、手土産にチョコチップのマフィンとプレゼントを持たせました。

レシピは某レシピサイトから探して、アレンジして作ってみました。
http://cookpad.com/recipe/1456088　とても簡単できれいにできました、nyontaさん、ありがとうございます！

■ チョコたっぷり、しっとり。チョコチップマフィン ■
バター　30g
砂糖　70g
菜種油　大匙2
卵　1個
牛乳　50cc
A.薄力粉　100g
A.ベーキングパウダー　小さじ1/2
A.ココアパウダー　12g
チョコチップ　55g

１．Aを合わせてふるっておく。オーブンを170℃に余熱しておく。
２．ボウルに室温で軟らかくしたバターと砂糖を入れホイッパーで白っぽくなるまですりまぜる。
３．2に卵と菜種油を加えさらに混ぜる。
４．3に牛乳とA、チョコチップを加え、さっくりと混ぜる。この時チョコチップは飾り用に少し残しておく。
５．マフィン型に薄紙をしき、４を流し込み、上に飾り用のチョコチップを散らす。オーブン170℃で25分焼く。

家中カカオの香り

できた！！

うまく膨らんで美味しそうな形に焼けました。チョコがほんの少し溶けて、いい～感じ。
後で食べてみました。しっとり、甘すぎず、でもチョコ感たっぷりのマフィンです。

その夜に、娘とラッピングしました。
娘のメッセージカードつき

よろこんでくれるんじゃないかしら？？

楽しんできてね！

Happy Valentine's day!!

陽気で美味しいメキシカン！などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。

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2016/02/13(土) | スイーツ | トラックバック(0) | コメント(0)

フォンダンショコラで遅ればせながらのバレンタイン

ここ数日、娘の風邪をもらった私が、とうとう熱を出して寝込んでいたので、ブログもぴたっとお休みしていました。
風邪をひいたり体調が悪くても、小さな子供がいると母はなかなか休めませんね。ついつい長引いてしまいます。
まだ万全ではないのですが、まあ、なんとか熱もおさまってきました。

バレンタインデーは、家族みんなが風邪をひいていて、それどころじゃありませんでした。
旦那さんには悪いけど、娘とさっさと寝てました。

そんなこんなで、遅ればせながらバレンタインチョコは、

今年はフォンダンショコラです。
と言っても、実はこれ、MUJIの手作りキットなんです。ははは。

でも、同じ材料を買いそろえて、一から作ることもできるので、自分の備忘録的に残しておきます。

　フォンダンショコラ　

カップ７個分
ビターチョコレート　70g
ケーキ専用粉（薄力粉でもいけるかな）　30g
ココアパウダー　10g
無塩バターまたはケーキ用マーガリン　60g
卵Mサイズ　2個
砂糖（またはグラニュー糖）　40g
牛乳　小さじ１
50～60度のお湯（湯せん用）

１．ビターチョコとバター、ココアパウダーをボウルに入れ湯せんにかけて溶かす。

　
２．別の大き目のボウルに卵を入れてほぐし、湯せんにかけながら、砂糖を少しずつ加えながら泡だてる。生地がひと肌より温かい（40度くらい）くらいになったら、湯せんから外し、ハンドミキサーで5分以上、白っぽくなるまで泡立てる。落とした時に跡が残るくらいが目安。

３．１）を２）に入れ、スパチュラなどで底をすくうようにしてよくかき混ぜる。牛乳、粉を加えてよくかき混ぜrる。

よく混ざるとこんな感じです↑

４．スプーンで焼き型に流しいれ、冷蔵庫で1時間（または冷凍庫で20分）冷やす。
　（冷やし時間が足りないと、焼いた時に真ん中にくぼみができず、火が入り過ぎてしまう）

５．天板に並べ、180度に温めたオーブンで8分～10分焼く。
　8分で必ずチェックする。
　※焼き過ぎると、中に火が入り過ぎて、とろける食感がなくなるので注意。
　中央に2cmくらいのくぼみができるのがちょうどよい焼き加減です。