バレンタインの手土産♪チョコチップマフィン

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明日はバレンタインデー
今年は何チョコが流行っているのかしら??

私、今年は、てみやげチョコ。笑
そんな週末、連休がらみで娘とお父さんは大島のおじいちゃんとおばあちゃんのところへ遊びにいっています。ちょうどバレンタインデーとおばあちゃんの誕生日に近いので、手土産にチョコチップマフィンとプレゼントを持たせました。

レシピは某レシピサイトから探して、アレンジして作ってみました。
http://cookpad.com/recipe/1456088 とても簡単できれいにできました、nyontaさん、ありがとうございます!

■ チョコたっぷり、しっとり。チョコチップマフィン
バター 30g
砂糖 70g
菜種油 大匙2
卵 1個
牛乳 50cc
A.薄力粉 100g
A.ベーキングパウダー 小さじ1/2
A.ココアパウダー 12g
チョコチップ 55g

1.Aを合わせてふるっておく。オーブンを170℃に余熱しておく。
2.ボウルに室温で軟らかくしたバターと砂糖を入れホイッパーで白っぽくなるまですりまぜる。
3.2に卵と菜種油を加えさらに混ぜる。
4.3に牛乳とA、チョコチップを加え、さっくりと混ぜる。この時チョコチップは飾り用に少し残しておく。
5.マフィン型に薄紙をしき、4を流し込み、上に飾り用のチョコチップを散らす。オーブン170℃で25分焼く。

家中カカオの香り

できた!!

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うまく膨らんで美味しそうな形に焼けました。チョコがほんの少し溶けて、いい~感じ。
後で食べてみました。しっとり、甘すぎず、でもチョコ感たっぷりのマフィンです。


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その夜に、娘とラッピングしました。
娘のメッセージカードつき
よろこんでくれるんじゃないかしら??

楽しんできてね!

Happy Valentine's day!!

陽気で美味しいメキシカン!などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。

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2016/02/13(土) | スイーツ | トラックバック(0) | コメント(0)

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