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美肌サラダ⁉︎ アボカドと夏野菜のサラダ&青みかんドレッシング

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8月に入りました。梅雨も明けて夏本番〜!
真夏の太陽がギラギラ。日差しが痛いくらいですね。


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そんな真夏の太陽を浴びて、グングンと大きくなる、青みかん
先日、いつも行く金沢区柴の青みかんを少しいただいてきました。



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切ると、中は明るいレモン色。果汁は酸っぱーい!
そうそう、この味です。
今年の初摘みで、早速ドレッシングを作りました。

貸し農園で野菜を作っている実家の母の友人から、夏野菜が届いたので。
彩り野菜サラダ青みかんドレッシング
カラフルな野菜から元気をいっぱいもらいます!
アボカドも入って、美肌効果もアップ?
トマト、アボカド、青みかんでアンチエイジングに美肌に、、
女性にはオススメのサラダになりました


■ アボカドと夏野菜サラダ青みかんドレッシング
<材料>
夏野菜いろいろ
ミディトマト 4個
ピーマン 1個
きゅうり 1/2本
アボカド 1個
キュウリと新玉ねぎのピクルス 適量

☆即席あおみかんドレッシング
青みかん果汁 大さじ3
米酢 大さじ1
ひまわりオイル 大さじ1〜2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/4

1.ボウルにドレッシングの材料を合わせておく。
2.野菜を食べやすい大きさに切り、1に入れてアボカドが潰れない程度に軽くあえ、皿に盛る。

超かんたん!


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爽やかな酸味が美味しく、野菜の味も活かされた美味しさ

色んな味と食感で飽きずにたーっくさん、食べれちゃいます。



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今夜の食卓。
トマト、ピーマン、キュウリ、赤タマネギ、ナス、そして青みかん。

夏の野菜や果物から元気をいっぱいもらいました!!
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2016/08/03(水) | 野菜のおかず | トラックバック(0) | コメント(0)

スパイスたっぷり本格派!夏野菜のドライカレー

【「カレー&スパイシーおつまみをつくろう!」レシピモニター参加中】

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おはようございます。スパイス大使のquericoです。
今日から8月。
梅雨も明けて、いよいよ夏本番!夏休みも中盤にさしかかるところです。

今年も夏野菜、よく食べていますねー。
今年は特に、ヒモナス(マーボーナス)とズッキーニ、コリンキーをよく食べています。

コリンキーは、農業をやっているお友達からいただいたり、直売所で買ったり。
1個が結構大きいので、生で食べたり、炒めたりして分けて使っています。

今日はそんなコリンキーが主役級に入ったドライカレーをご紹介します。
生で食べられるコリンキーですから、加熱は簡単に。シャキシャキの食感。
そして、今回は調味料に、レスピブログさんからいただいたカレースパイスを使ってみました。
スパイスたっぷり使って、ルウは不使用。さあ、チャレンジです。


カレーの料理レシピ
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スパイスたっぷり本格派!夏野菜のドライカレー ■
<材料>4人分
牛豚あいびき肉 250g
玉ねぎ(大) 1/2個 または小1個
ニンニク 一片
コリンキー 230g
ピーマン 1個
トマト 中玉1個
GABAN ターメリック 大さじ1
GABAN クミン 大さじ1
GABAN フェヌグリーク 一振り
カレー粉 大さじ1
塩、胡椒 適量
ケチャップ 大さじ1
ソース 大さじ1/2 
塩 

1.ニンニク、玉ねぎは粗みじん切りにする。ピーマンは粗みじん切りに、トマトはざく切りにする。コリンキーは、皮付きのまま小さく食べ易い大きさに切る。
2.フライパンに油(分量外)を温め、ニンニク、玉ねぎ、クミン、ターメリックを炒める。香りが立って、玉ねぎに油が回ったら、合挽き肉を加える。肉の色が変わったら、コリンキーとトマトを加えさらに炒める。
3.カレー粉と水の半量を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、ソースとケチャップ、コンソメと残りの水を加え、炒めながらよく混ぜる。
4.程よく水分を飛ばし、最後に塩コショウで味を整えて出来上がり。

フライパンひとつで簡単、はやいっ!

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コリンキーの黄色がキレイです。



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カレーの味自体はしょっぱくはないのですが、スパイスが後からじわじわときます。
うーん、本格的にスパイシー!満足だっ

夏野菜は煮込みのいらないドライカレーにもオススメですよ


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2016/08/01(月) | エスニック | トラックバック(0) | コメント(0)

シャキシャキがたまらん!コリンキーのピクルスと、浅漬け

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おはようございます。
スパイス大使のquericoです。

最近、農業女子とお近づきになって、楽しく過ごしております♪
彼女たちからおいしい〜野菜をおすそ分けいただいたりして、そんな野菜のおかずをいただく毎日です。o(^▽^)o

一昨日、泉区にあるひばりファームさんでほんの少しお手伝いしてきました。

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畑にゴロンと転がっているには、コリンキー
とってもきれいなオレンジ色!

コリンキーって最近見かけるようになりましたね。
かぼちゃや、ズッキーニと同じ仲間で、ウリ科の野菜です。
ズッキーニにより近いでしょうか。加熱せずに生で食べるのがおいしいです。
だから、かぼちゃのようによく熟れさせてから食べるのではなく、若いうちに食べるのがシャキシャキしておいしいんだって。

おすそ分けにいただいたコリンキーを、私はいつものようにピクルスにしました。
3/4個のところで容器がいっぱいになった!ので、残りは浅漬けに。

どちらもとっても簡単で、常備菜として便利ですのでご紹介しますね。


コリンキーピクルス
<作りやすい分量>
コリンキー (大きさにもよりますが) 1/2個

ピクルス
醸造酢 1カップ
水 1カップ
砂糖(三温糖、きび砂糖なども可) 約大さじ4
塩 小さじ1/2
お好みのハーブやスパイス 適量※
ピクルス液に入れるハーブやスパイスで私のオススメは、キャラウェイシード、ディル(種でも葉でも)、
ブラックペッパーの粒、コリアンダーシード、フェンネル、鷹の爪 などです。

1.コリンキーはカットして皮をむき、種とワタを取りのぞき、食べやすい大きさにスライスにし、保存容器に入れる。
2.鍋にピクルス液の材料を入れて一度煮立たせ、熱いうちに1にかけ、そのまま冷ます。
 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。


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きれいにできたでしょ♪

保存容器は瓶などが日持ちはしますが、すぐに食べる場合はタッパーでももちろんOKです。
タッパーでも冷蔵庫に保存して夏場は3−4日、冬なら1週間から10日くらいは大丈夫です。



もっと簡単がいい〜!という方には浅漬けがおすすめです。

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■ とっても簡単!コリンキーの浅漬け
<作りやすい分量>
コリンキー 1/2個
昆布茶 大さじ1
米酢 1カップくらい
生姜 1かけ
砂糖 お好みで適量
青紫蘇 お好みで適量

1.コリンキーは皮をむいて種とワタを取りのぞき、食べやすい大きさにスライスにする。
 (ピクルスよりもやや薄めが食べやすいです。)
2.保存容器または、ジップロックに入れて調味料や生姜、千切りにした青紫蘇を入れて漬け込む。
 1時間ほどすれば美味しく浸かって食べれます。


切って漬けるだけでとっても簡単!

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夕飯時に早速食べましたが、しっかり浸かっていていい味でした。
生姜がよりさっぱりさせてくれて、おいしいです。

浅漬けの方は、タッパーでなくジップロックを使うと、米酢が少なくてすみますね。o(^^*)♪


ちょっと余談ですが。
私が初めてコリンキーを食べたのは、なんと、バーニャカウダでした!
その昔、大好きなやさい家めいさんの看板メニュー”農園バーニャカウダ”を食べた時に
コリンキーが入っていました。お店の方が説明してくれて、その時に初めて名前を聞きましたね。
クリーミーなバーニャカウダソースともよくなじんで、美味しかったです。


そんなコリンキー、今が旬です。
見かけたら是非、試してみてください




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2016/07/15(金) | 野菜のおかず | トラックバック(0) | コメント(0)

とろけるー!長ナスの肉味噌炒め

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おはようございます。
スパイス大使のquericoです。

昨日は、友人の農業女子がやっている畑にお手伝いに行ってきました。
その畑に植わっているのは、ナス夏野菜の代表格ですね。
それもいろんな種類があるんです。
インドが原産のナスが日本に入ってきた歴史は古く、日本でもナスの種類はものすごくたくさんあるんですよ。

昨日畑で見たのも、一般的な千両ナス、長ナス、丸ナス、白ナス、どっしりとした形のイタリアのナスなど、
たっくさんありました。

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これがその長ナス。ツルツルでピカピカですね
紐ナス、またはマーボーナスとも呼ばれるそうです。

お土産にいただいたので、早速夕飯に。
長ナスの特徴は、肉質がとても柔らかいこと。加熱すると、とーっても柔らかくなります。
炒め物などの加熱調理に向いていますね。
そして、普通のナスは皮が口に残る感じがありますが、これは全くなし!でした。

この長ナスを使った味噌炒めがとっても好評でしたので、レシピをご紹介します。


■ とろける食感。長ナスの肉味噌炒め
<材料>4−5人分
長ナス 3本
豚肉(挽肉、またはバラ肉を刻んで) 180g
ニンジン 1/4本
ピーマン 1個
キクラゲ(あれば) 戻して20g
ネギ 10cmくらい
○味噌 大さじ2
○砂糖 小さじ1
○オイスターソース 大さじ1
○醤油 小さじ1
○鶏ガラスープ 小さじ1
○水  80ccほど
豆板醤 小さじ1/2
生姜 刻んで小さじ1
ニンンク 1片

1.ナスは乱切りにして水にさらしアクを抜く。(気にならなければ抜かなくてもOK)
 生姜、ニンニクはみじん切り、ネギは粗みじんに切る。野菜は食べやすい大きさの細切りにする。
 豚バラ肉を使用する場合は手で粗く刻んで塩と酒(分量外)で下味をつける。
 ○を合わせておく。
2.中華鍋に油を引いたら豆板醤を先に弱部で炒め、香りが出たら火を中〜強火にし、肉を加えて炒める。
3.肉の色が変わったら、野菜を加え、ここで鶏ガラスープを全体にふりかける。
4.○の調味料、水を加えて強火で手早く炒め、汁が沸騰して野菜になじんだらできあがり。


できあがり〜!

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長ナスがとろーり。本当にとろけそうな食感です。
そして、皮までとても柔らかくて、口の中に全く残りません!

さらに、片栗粉を使っていないのに、少しとろみがかっています。
やや濃いめの味付けが、淡白なナスにはよく合いますね。
これはビールがすすんじゃうな=

娘も”ナスきらい〜”なんて言っていた娘も、ものすごい量食べました。笑

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今夜も夏野菜たっぷりの我が家の食卓。

千両ナスはシンプルに焼きナスに。
そしていただいたトウモロコシはゆでと、もろこしご飯にしました。

ひばりファームの美味しい野菜を満喫させていただきました。
どうもごちそうさまでした

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2016/07/14(木) | 野菜のおかず | トラックバック(0) | コメント(0)

シャキシャキがおいしい!コリンキーのサラダ&ピクルス

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おはようございます。
スパイス大使のquericoです。

コリンキーコリンキー
三角形のヒミツはね♪
って歌なかったっけ??

それはポリンキーだった。。。笑



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コリンキーって野菜知っていますか??
かぼちゃの仲間=瓜科の野菜です。
どちらかというと、ズッキーニに似ているといえば似ているかな?
これ、生で食べれて、シャキシャキしていてとってもおいしいんです!

ズッキーニと同じく今が旬。写真は栄区矢島農園さんのコリンキーです。
大きいので色々な料理に使いました。
イチオシの2品、ピクルスとサラダをご紹介しますね♪


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コリンキーのベジヌードル風サラダ ヨーグルト風味 ■
<材料>
コリンキー 1/8個くらい
キュウリ 1本
A.マヨネーズ 大さじ2
A.ヨーグルト 大さじ2
A.GABANホワイトペッパー 少々
A.レモン果汁 少々

1.コリンキーは皮とわたをとって、薄くスライスにし、さらに(できるだけ)細切りにし、冷水にさらす。キュウリも斜め切りにしてから同様に細切りにする。
2.水気を切った1を皿に盛り、Aを合わせたソースをかける。


2ステップでとっても簡単!!
黄色と緑の彩りがキレイですね!シャキシャキした食感が楽しめます。
ヨーグルトでマヨネーズを少なくして、ホワイトペッパーを使って減塩、とってもヘルシーです。


続いては、私の得意中の得意(笑)、ピクルスです。

■ コリンキーのピクルス
私のピクルス液はどんな野菜でも、ほぼ同じです。

ピクルス液の配合>
穀物酢 1カップ
水 1カップ
砂糖(きび砂糖) 大さじ4くらい
塩 小さじ1/4
キャラウェイシード、ディル、ブラックペッパー、コリアンダーシードなど
お好みのハーブやスパイス適量

1.全ての小鍋に入れて煮立たせる。
2.切ったコリンキーを密閉容器に入れ、1を熱いうちにピクルス液をかけ、そのまま冷ます。冷めたら冷蔵庫で保存する。


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シャキシャキの食感が十二分に楽しめる!!

冷蔵庫で保存して1週間はもちます。
サラダ感覚で♪またお料理の箸休めとしてとってもオススメです。



コリンキー♪

一押しの野菜です。よかったら食べてみてください。



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2016/06/27(月) | 野菜のおかず | トラックバック(0) | コメント(0)

白胡椒が隠し味♪スパイシー青椒肉絲風炒め

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先日、実家の父がを持って帰ってきました。山に生えてたんだって。
こんな時期にもが。写真を撮り忘れましたが、形も円筒状に長くて、っていうよりも、竹。。。笑

でも茹でたらやわらくて食べれるんです。
調べてみたら、色や形、時期からいって”またけ”とう種類のじゃないかと思います。

これで、また、ごはんに、若竹汁と、チンジャオロースー
私のチンジャオロースーは、お肉は牛ではなく豚肉、そして味のベースはオイスターソースです。
中華料理店で食べたのとはちょっと違います。これがうちでは人気なんですヽ(´∀`)ノ


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■ スパイシー青椒肉絲風炒め ■
<材料・4人分>
豚肉(豚こまでもok) 150g
 200gくらい
ピーマン 4個
にんにく、生姜 各刻んで小さじ1
オイスターソース 大さじ1.5
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
鶏ガラスープ 小さじ1
水 50ccくらい
GABAN ホワイトペパー 適量

1.筍は下茹でしたものを5mmの細切りにする。ピーマンはヘタと種を取り開いて同様に細切りにする。豚肉も同じく細く切る。調味料と水を合わせておく。
2.フライパンに油を引いて温め、にんにく、生姜を炒め香りが出たら豚肉を加えて強火で炒める。肉の色が変わったら、筍、ピーマンを加える。全体に火が通ったら、合わせ調味料をまわしかけ、強火で絡める。最後にホワイトペパーを振って、ひと混ぜして出来上がり。


あれ?2ステップで、とっても簡単!&はやい!!

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筍とピーマンで歯ごたえシャキシャキ!

オイスターソースの甘みとコクの後に、じわじわとホワイトペパーの辛さが効いて、絶妙です。



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白いごはんに合います。

もちろん、ビールも。すすんじゃいますね。

このほかに食卓に並んだのは、キュウリのヨーグルトサラダに、昨日の蒸し鶏と、トマト。
夏野菜モリモリ、美味しくいただいています。

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2016/06/16(木) | 中華 | トラックバック(0) | コメント(0)

リメイクで簡単!ご飯がすすむ、新じゃがの肉味噌炒め

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新ジャガがとっても美味しい季節です。
コロコロとしたものを揚げ焼きにすると、ホクホクで、ちょっとシャキシャキで、たまりませんね〜!



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先日、試作した沖縄の郷土料理、アンダンスーという油味噌。
味噌とお酒(本来は泡盛)、砂糖、みりんを煮詰めたこってり、甘辛い味噌です。
これを使って簡単リメイクです。


■油味噌でリメイク、新ジャガの味噌炒め■
4人分
新ジャガ 6個くらい
新玉ねぎ 小さめ1個
アンダンスー 大さじ6くらい
油 少々

◇アンダンスーの作り方は、こちら沖縄料理のレシピを参考にしました↓
http://www.goyah.net/okinawa_ryouri/etcs/andansu.html
豚バラのブロック肉と黒糖を使って作ると、コクがあって美味しいですよ。


1。新ジャガはタワシで洗って皮は剥かず、芽が出ていたら取り除く程度にし、皮付きのまま半分に切り、電子レンジ600wで4−5分加熱して固めに調理する。新玉ねぎは根っこを残して繋がった状態で櫛形に切る。
2.フライパンに薄く油をひき、1を炒める。表面が少し透明になってきたら、アンダンスーを加える。油が溶けて全体に絡んだら出来上がり。


2ステップでとっても簡単!!

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新ジャガは歯ごたえがよく、玉ねぎはあまーーい!
濃いめの油味噌との相性もバッチリです。


油味噌は多めに作り置きしておいても便利です。
野菜と一緒に炒めたり、おにぎりの具にしても美味しいですよ



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この日は、ピザの試作もしたので、夏野菜を使ったおかずがたくさん並びました。
新ジャガに新玉ねぎ。そしてピザとサラダにはトマトに、パプリカに、アスパラに。
彩りがよくて、食欲そそりますね〜



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2016/06/10(金) | 野菜のおかず | トラックバック(0) | コメント(3)

夏野菜食べちゃおう!ジャンボズッキーニのスパイシーミートグリル

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おはようございます。スパイス大使のquericoです。
ここ数日ずっとお天気が良く初夏のような陽気ですね!
畑の夏野菜もぐんぐん!大きくなってるのでしょうね。

今日もズッキーニのおかず。
先日矢島農園さんからいただいた大きな大きなズッキーニ、太さが拳ほどの大きさなんです!
この大きさを活かして、今日はお肉と合わせてグリル料理にしてみました。
お肉はスパイシーなチリソース味、タコスの具のイメージです。ズッキーニとよく合いました。


■ ジャンボズッキーニのスパイシーミートのせグリル ■

<材料>約4人分
ズッキーニ 大きめ1/2〜1本
玉ねぎ 中1/4個
牛豚合挽き肉 200g
ウスターソース 大さじ1/2
トマトケチャップ 大さじ1
にんにく 一かけ
GABAN クミンパウダー 小さじ1/2
GABANあらびきチリペッパー 小さじ1/2
GABAN オレガノ 少々
オリーブオイル 適量
塩胡椒 適量

1.にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。ズッキーニは1.5cmほどの厚みの輪切りにし、オーブンシートをひいた天板に並べ、オリーブオイルを塗り塩を軽く振る。オーブンレンジのグリル機能で、ズッキーニだけ先に焼き始める。
2.フライパンにオリーブオイル少量を入れて温め、にんにく、クミンパウダーを炒める、香りが出たら玉ねぎを加えしんなりしたら合挽き肉とチリペッパーを加えて炒める。肉の色が変わったら、ソースとケチャップ、オレガノを加えて味を調える。
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3.天板を取り出し、1のズッキーニの上に2の肉をのせ、もう一度オーブンに戻してグリルでさらに15分ほど焼く。ズッキーニに火が通ったらできあがり。

とっても簡単!

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両方ともいい色に焼けましたね。
お肉の方は既に火が通っているので、ズッキーニがいい感じに焼けたらオッケーです。

今回、上にのせたお肉は、タコスに入っているスパイシーミートをイメージして味付けしました。
スパイスにはクミンとあらびきチリペッパー、そしてオレガノを使っています。
スパイシーで美味しい!!


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付け合せに、我が家で採れた空豆、そしてお友達からいただいたマッシュルームをさっと炒めて添えてワンプレートに。
天板に乗り切らなかったズッキーニは角切りにして余ったお肉とトマトを絡めてデリ風に。

夏野菜満載の食卓で、ビールもすすんじゃいますね


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2016/05/15(日) | 肉のおかず | トラックバック(0) | コメント(0)

ぽん酢でさっぱり、簡単!ししとうと茄子の煮浸し

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おはようございます。スパイス大使のquericoです。
毎日暑い暑い、、、って書くの飽きちゃいますよね。(^^;

今日の料理とは関係ありませんが、昨日は久しぶりに高校時代からの親友と会って、ランチしてきました。
愛媛に住んでいるのですが、仕事でこちらに戻ってきたので急遽ランチ。
スーパー忙しい彼女ですが、ランチできてよかったー
おいしいものを食べて、お喋りをして、いろんな刺激とパワーをもらいました。


さて、今日ご紹介するのも夏野菜のおかず。
先日、栄区の矢島農園さんで買ったしし唐と茄子を使って、煮浸しです。
私は、調味料にぽん酢を使います。手抜きですが、これがとっても簡単で、おいしいんです!
味付けはおもにポン酢だけなので、塩分は控えめです。

炒める油は、岩井の胡麻油。
胡麻油のコクとさっぱり酸味のある醤油味で、この季節にはぴったりのサブおかずです。

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■ ぽん酢で簡単&おいしい!ししとう茄子の煮浸し ■

<材料>
ししとう 10本
茄子 1本
ちりめんじゃこ おおさじ3くらい
鷹の爪 1/2本
胡麻油 大さじ1
ポン酢 大さじ3
水 大さじ3
砂糖 大さじ1
ハウス辣油 お好みの量

1.ししとうはへたを落として乱切りにする。大きな種は取り除く。茄子もへたを落として同様に切り、少し塩をまぶす。なすから水分が出たらキッチンペーパーでふき取る。
2.鍋に胡麻油を入れて温め、ちりめんじゃこと鷹の爪を炒める。香りがでたら、1を加える。全体に油が回ったら、ポン酢と水、砂糖を加え、2分ほど煮る。
3.なすがしんなりしたらできがり。器に盛って、辣油をお好みの量垂らす。

3ステップでとっても簡単!

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煮すぎないのがポイント。ややしんなりしてるくらいがちょうどいい食感です。



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ポン酢が、さっぱりしていておいしいです。
鷹の爪とさらに辣油もプラスされてちょっと刺激的。

できたてよりも、しばらく置いたほうが味も染みておいしいです。
さらに、冷蔵庫で冷やすともっと染みて、おいしいですよ~。

旬の野菜大活用レシピ。よかったらお試しくださいませ。

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2015/08/06(木) | 野菜のおかず | トラックバック(0) | コメント(0)

さっぱり&スパイシーで食欲アップ!豚肉と夏野菜の黒コショウ炒め

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おはようございます。
スパイス大使のquericoです。
梅雨が明けて、夏本番!!
毎日、日差しが痛いくらいに暑いですね
娘は保育園でプール三昧。いいなあ~、私も飛び込みたいっ


さてさて、今日ご紹介するのは野菜炒め。

すみません、フツーで。(^^;
献立を考えるのがめんどうなとき、いろんな野菜が余っているとき、野菜炒めはお決まりのおかずですね。笑

暑いと塩分を欲して、ついつい味付けがしょっぱくなってしまいますが、
今回は下味以外は塩を使っていません!
味ぽんと、ほんの少しの醤油、そして、多めのブラックペッパーのみです。

さっぱりしていてスパイシー♪ 夏にはぴったりの味付けですね。

簡単で、彩りもよく、夏野菜のビタミンCがたっぷりのおかずです。


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■ さっぱり&スパイシーで食欲アップ!豚肉夏野菜黒コショウ炒め ■
<材料>3-4人分
豚小間肉 100g
塩ひとつまみ、酒少々(下味用)
トマト 中1/2個
ピーマン 1個
パプリカ赤 1/2個
にんじん 1/3本
玉ねぎ 中1/2個
にんにく ひとかけ
ミツカン味ぽん 大さじ3
醤油 大さじ1/2
GABAN ブラックペッパー(粗挽き) やや多めに(小さじ1/4くらい)

1.豚肉を食べやすい大きさに切り、塩ひとつまみと酒少々をふって下味をつける。にんじん、ピーマン、パプリカは7mmくらいの細切りにする。玉ねぎは櫛形に切る。トマトは乱切りにする。にんにくは粗く刻む。
2.フライパンに油大匙1をひいて温め、にんにくを入れて炒め香りがでたら豚肉、玉ねぎを加え中火で炒める。肉の色が7割がた色が変わったら、にんじん、ピーマン、パプリカを加え炒め、最後にトマトを加える。味ぽんと、醤油をまわしかけ、トマトから出る水分と一緒にフライパンをゆすって、全体に味を絡める。火を止める前に黒コショウを加え、ひとまぜしたらできあがり。

2ステップでとっても簡単!はやい!!

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彩りもきれいにできました。

焼いたトマトの酸味と甘み、そしてスパイシーな黒コショウが、いつもの野菜炒めと一味違う味にまとめてくれました。



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写真で見るだけでも、黒コショウの存在感がばっちり。
子供にはちょっとコショウがきついかなー、と思ったのですが、5歳の娘も相当食べましたよ。(^^♪


豚肉と、夏野菜たっぷり。さっぱりしていて、スパイシー!

食欲の落ちる夏にはおすすめのおかずです。
夏バテ防止にもよさそうです。

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2015/07/25(土) | 肉のおかず | トラックバック(0) | コメント(1)

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