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味噌ヌーヴォー解禁！！

２月中旬に仕込んだ手作りの味噌。

今日いよいよ、解禁しました！


味噌

包みをとって、重しを外して、、、

うちには冷暗所ってものがなく、ふつうにリビングに置きっぱなしにしてたので、
カビがすごいんじゃないかと心配してたけど、、、


味噌

全然問題なし！きれいでした。


味噌

意外に色が濃い。じーけっこう熟成してる感じ。

早速、お味噌汁を作って食べたら、けっこうしっかりした味でおいしかったGOOD

それぞれの家族にお裾分けをして、あとは大事にいただきます。ニャンω

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2009/10/18(日) | 和食 | トラックバック(0) | コメント(7)

味噌作り

楽しみにしていた味噌作り。

初体験！だす。

14日、天気は快晴太陽2

7時50分の電車に乗って、千葉は東金へ。
小旅行です。

10時前に東金駅に着く予定の電車に乗っていたのだけど、、、。

やっちまいましたー！！汗

上りの京浜東北線で爆睡。ねこ

東京から総武線に乗り換えなければならなかったのに、、、気がついたら上野だった。
超あせって、先生にメール！！
笑って、あわてずに来なさいと、言ってくれたのだけど。

そんなに遅れはしないかなー、と思ったら、甘かった。

東金駅に行くには、外房線の成東行きに乗らなければならず、
それが30分に1本くらいしか！ないので、千葉駅でなんと30分待ち。
予定よりも30分以上の大遅刻。
あ～～ああ。アホやねえ。

東金駅に着くと、先生が笑顔で手を振っていた。
そして、私と同じように遅れた子がもうひとり。（ちょっと、ほっとしたりして）

車に乗り、農協の作業所みたいなところに着く。

予定通り、味噌作りは、始まっていた。


miso
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2009/02/17(火) | recipe * 作ってみた | トラックバック(0) | コメント(8)

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プロフィール

querico

Author:querico
食はアジアにあり。
音楽、ダンス、人生はラテンにあり。
地鶏と焼酎の宮崎で生まれ、
港と焼売の横浜で育ち、そして
北はメキシコから南はチリパタゴニアまで、
ラテンの国をほうぼう歩きました。
大好きなのはサルサとアシェとセルベッサと、、、
そんなラテンライフを愛するワタシが、
ママになって生活が180度逆転！

野菜ソムリエ＆ラテンな
フードコーディネーターのquericoが、日々の食卓ときまぐれラテン料理をお届けします。

現在『おうちで作れるラテン料理教室』を開催。メキシコ料理やペルー料理の魅力、そしてよこはま野菜の美味しさをお伝えします。
ホームページ¡Qie rico!おうちで作れる楽しいラテン料理をご覧ください。

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