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フライパンと市販のつゆで簡単!揚げだし風豆腐

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久しぶりに豆腐のおかず~♪
木綿豆腐揚げだし風です。
フライパンで焼いて、つゆは白だしとめんつゆで、ちょーー簡単!
なんちゃってですが、味は揚げだし豆腐に近い、なかなかのものですよ。


■ 簡単!揚げだし豆腐
<材料>2人分
木綿豆腐 1丁
片栗粉 適量
白だし 大さじ2
めんつゆ 大さじ2
砂糖 小さじ1~2
水 1カップ弱
小ネギ 1束

1.豆腐はキッチンペーパーでくるんで電子レンジで約1分ほど加熱し、水気をきる。小ネギは小口きりにする。
2.豆腐を半分に切り、全体に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンを中火で熱し、全体に焼き色が付くように転がしながら焼く。焼いている間に調味料と水を耐熱のボウルに入れて電子レンジで1分ほど温め一度沸騰させる。
3.焼きあがった豆腐を深みのある器に盛り、上から温めたつゆをかけ、小ネギと鰹節をたっぷりかける。

3ステップでとっても簡単!

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ものすごーく簡単なのだけど、たっぷりの小ネギと鰹節で、ワンランクアップ♪
豆腐の料理には、薬味は欠かせませんね。

味の調ったつゆを使えばとっても簡単。
忙しいお母さんにはおすすめの一品です。




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2014/11/25(火) | 和食 | トラックバック(0) | コメント(0)

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