ゴールデンウィーク真っ只中。
みなさん、いかがお過ごしですか？
連休初日の2日は、いとこの太陽くんの4歳のお誕生日パーティー！
金沢自然公園で、バーベキューを楽しみました。
お天気もよくてサイコー！
焼肉もビールも美味しかったです。
昨日は、おうちでバーベキュー続き。笑
バーベキューで残ったのお肉の豚トロを、矢島農園レタスで包んでモリモリ！食べました。
ソースは手作り。
ネギたっぷり～！＋柚子でさっぱり、ネギ塩だれです。
焼いたお肉にネギ塩だれをかけて、レタスで包んで～、パクリ！
家族もとても好評でした。
これ、豚肉が特にあいますが、どんなお肉にもいいですよー。
それではレシピです。
■ おうち焼肉！豚トロのゆずネギ塩だれ、レタス包み ■
＜材料＞３－４人分
豚トロ 250～300g
サニーレタス
●柚子ネギ塩だれ（作りやすい分量）
A.ネギ 1本（みじん切り）
A.生姜 刻んで大さじ1
A.塩 小さじ1
A.砂糖 小さじ2
A.酒 大さじ1
胡麻油 大さじ1
ゆず果汁 大さじ2
醤油 小さじ1
１．柚子ネギ塩だれを作る。Aを耐熱容器に入れてまぜ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで約1分加熱する。野菜から水分が出てとろっとなったところに、胡麻油、ゆず果汁、醤油を加えてまぜる。
２．豚トロをフライパンで焼く。厚みがある部分は包丁を入れて削ぎ切りにし、火が通りやすくして、両面しっかりと焼く。
３．２を皿にもり、１をかける。レタスを大きく洗って大きい葉のまま、器にもる。
簡単！できあがり～♪
こんがり焼けて、ネギの香りでさらに、いい～におい。
食欲そそりますね～
柚子ネギ塩だれです。
これを、焼いたお肉にさらにたっぷりかけて、レタスに包んで食べます。
こんな風にしてね。
お肉1個につきレタスも一枚、ムシャムシャ！青虫みたい。笑
豚肉＋香味野菜の組み合わせは、ビタミンB1＋アリシンの作用で疲労回復にはばっちりです。
さらに、野菜もたっぷり食べれて、栄養満点ですね！
家族で食べるとさらにおいしくて、元気になるねー！
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2015/05/04(月) | 肉のおかず | トラックバック(0) | コメント(2)
