ふっくらジューシー!濃厚デミ煮込みハンバーグオーブン焼き チーズオン+タバスコでメキシカン風

【レシピブログの「タバスコ® ブランド ペパーソースでつくるレシピ」】

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我が家では人気の煮込みハンバーグのオーブン焼き。
今日はアボカドとトマトを加えたデミグラスソースをしいてオーブン焼き。
さらに、チーズオンでタバスコと
合わせてメキシカン風!です
って、全部入れたらなんとも長いタイトルになってしまいました、、、笑


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先日レシピブログさんから届いたタバスコブランドのタバスコ。
めちゃめちゃデカイです!
350mlって、缶ビールと同じ量あります。一気飲み、できます。


TABASCO® / タバスコ®ブランド イン ザ キッチン コンテスト
TABASCO® / タバスコ®ブランド イン ザ キッチン コンテスト




■ 濃厚デミ煮込みハンバーグオーブン焼き。チーズオン+タバスコでメキシカン風 ■
3人分 調理時間約1時間

<材料>
A.豚挽肉(牛または合挽き肉でもOK) 300g
A.玉ねぎ 小1/2個
A.卵 1/2個
A.パン粉+牛乳 1/4カップ
A.生姜の絞り汁 小さじ2
A.ヨーグルト 大さじ1
A.塩 小さじ1/2
A.コショウ 適量
A.ナツメグ 少々

↓ソース
アボカド 1/2個
トマト 1個
B.ハヤシライスのルウ キューブで1個
B.ソース 大さじ1
B.ケチャップ 大さじ2
B.水 1カップくらい
B.赤ワイン あれば少々
B.タバスコ 小さじ1
とろけるチーズ 2枚

1.ハンバーグのたねをつくる。玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳にいれてふやかす。Aをすべてボウルに入れてよく捏ねる。たねがまとまったら冷蔵庫でしばらく休ませる。
2.1のたねを3等分にしてフライパンで焼く。中火で少し焦げ目がついたら火を弱めて蓋をして数分焼き、裏に返して裏面も焼き色をつけ、再び蒸し焼きにする。
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3.2をグラタン皿に移す。フライパンに残った肉汁を火をつけて温め、2cm角に切ったトマト、アボカドを加え。Bを加えて溶かし、沸騰させてほどよく煮詰める。これをグラタン皿のハンバーグの周りに流し込む。
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4.とろけるチーズをのせてオーブン230度で約15分ほど焼く。
 ソースがグツグツと沸騰して、チーズが溶けたらできあがり。

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アツアツ~!

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チーズのとろけ具合がややあまい?が、いたしかたない。
お好みでさらにタバスコをかけていただきまーす!

デミグラスソース+トマト+アボカド+チーズ+タバスコ=相性バツグン!!

これは家族にも大好評でした。
お皿に残ったソースはごはんにかけて食べちゃう。これでごはんもペロリ。

陽気で美味しいメキシカン!などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。

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2014/01/21(火) | 肉のおかず | トラックバック(0) | コメント(2)

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