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農園レストラン

本日は晴天なり太陽2 で、絶好の農園日和。
と言っても、食べるほう専門でニャンω

東京のはしっこ。板橋区西台まで行ってきた。

ハーブ&おいしい野菜

農園レストラン ハーブとおいしい野菜塾

地図を頼りに歩いていくと、住宅街の中にいきなり畑がありました。
300坪の農園とグリーンハウスで採れた野菜ハーブを、敷地内のレストランで料理していただけるのだ。

ここ、友達が働いていて、今日はその仲間4人でランチを食べに行きました。



農園レストラン ハーブとおいしい野菜塾 

前菜:野菜塾風オードブル 数種の野菜のピクルスに生ハムが添えてある


農園レストラン ハーブとおいしい野菜塾

スープ:グリンピースの冷製 これが気になったんだよねえ


農園レストラン ハーブとおいしい野菜塾

本日のパスタ:キャベツとカキ菜とアサリのオイルベースのパスタ  アサリに弱いっす、、、ぴかちゅ



農園レストラン ハーブとおいしい野菜塾

これは、友達が食べた日替わり:ヒレポークのソテーフランセーズ風
フランセーズフウ?? とろっと濃厚なソースでした。新じゃがもうまいっ



農園レストラン ハーブとおいしい野菜塾

デザート:里芋のきなこ団子  ローズヒップティー
里芋がデザートに? 甘く煮て、きなこをまぶしてる感じ。ひんやりしておいしい。


おなかいっぱい~。で、食後に農園を見学。

農園レストラン ハーブとおいしい野菜塾


農園レストラン ハーブとおいしい野菜塾

ハーブもいろいろ。
いろんなミント、ローズマリー、オレガノ、フェンネル、ルバーブ、ラベンダー、カモミール・・・絵文字名を入力してください


農園レストラン ハーブとおいしい野菜塾

ラムズイヤー ? 
触ってみると、ほんとに耳たぶ!!やわらか~。
これが“マイヤーズラム”に読めてしまった私って、、、ヒヒヒ汗



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2009/05/03(日) | 気になるあの店 | トラックバック(0) | コメント(2)

畑の日

今日はの日

やさい家めいの契約農家、千葉の芦田農園に行ってきた。
毎月あるの日。今回初参加だったので、とても楽しみにしてたルン♪

午前10時に白井駅に到着。
車で迎えに来ていただき、芦田さん宅へ。

芦田農園 野菜
うさちゃんも、いい野菜食べてます。

↓LGここからが、長いです。
まるで野菜事典になっちゃってるけど、自分の記録としてアップします。


芦田農園 野菜
キャベツは、この状態では巻きがまだ遅いとのこと。
キャベツって成長すると、葉が巻かれていくんだってじー反対かと思っていた。。。



芦田農園 野菜ブロッコリーの側枝。
一回目の収穫で大きな頭の部分を刈ったあと、側枝もこうして立派に食べ頃になる。花みたい。



芦田農園 野菜
大根。手足生えてる。



芦田農園 野菜
ほうれん草。まだ若い。
ほうれん草は日本の種と西洋種があり、軸がぷっくりして赤いのが日本の種。
今では、緑の軸のものが好まれるらしく、かけ合せが多いとのこと。



芦田農園 野菜
にら



芦田農園 野菜
春葱 ○春葱と言っていたけど、忘れた。
ねぎって冬の野菜というイメージがあったけど、春収穫のものもあるんだ。



芦田農園 野菜
とうもろこしの苗。
植えたばかりで、収穫は7~8月。これが1M以上の背丈になる。



芦田農園 野菜
芦田農園 野菜
春人参、愛紅(あいこ)。
人参は、種を撒いてから、芽がでたら間引くそうだ。



芦田農園 野菜
ミニ大根(姫雪)。そのままサラダで。



芦田農園 野菜
ラディッシュ。
二十日大根というだけあって20日放っておくと、すぐに収穫の時期を逃してしまうらしい。



芦田農園 野菜
サラダ春菊
生で食べれる春菊。茎がおいしい!



芦田農園 野菜
小松菜、ルッコラ、水菜
水菜は通常スーパーで売っている丈の長いものが水耕で、地ものはこのように短い。



芦田農園 野菜
ベビーリーフ



芦田農園 野菜
赤辛子菜



芦田農園 野菜
山東菜(さんとうさい) ちょっと白菜に似たような食感。



芦田農園 野菜
オータムポエム
菜花の一種だけど、オータム?



芦田農園 野菜
空豆は、これから花が落ちて実になっていく。



芦田農園 野菜
スナップえんどう



芦田農園 野菜
絹さや

豆類が他の野菜に比べて値段が高いのは、収穫までの期間が長いのと、収穫の手間がかかることから。
なるほど。なら納得ですなあ~。



芦田農園 野菜
アイスプラント 初めてみた!
日本に入ってきたばかりの野菜らしい。これから、塩水を与えて葉を鍛えるんだって。
もう少し成長すると、葉の裏に水泡ができる。
葉肉が厚くて、ちょっとサボテンのような食感。ふしぎ~・・・



芦田農園 野菜
かぶ(あやめゆき)



芦田農園 野菜
ふきが家の庭にたくさん生えている。



芦田農園 野菜
何芋っていったっけ? むかごってやつです。


何十種類とある野菜。こんなに数えきれないくらいの野菜を一度に見たのは初めて。
これをご家族でずっと育てて収穫してるんだから、ほんとにスゴイ!
農家さんにはほんと、頭上がらないです、、、汗


芦田農園 野菜
お昼。
芦田さん家で採れた野菜ばかりがたっぷり入った豚汁。
まじ、美味しいーっす!


芦田農園 野菜
自家製の切干大根のサラダにははまった。これうちでもやりたい!
おにぎり、豚汁、切干大根、、、で無限にループできそう。。。


芦田農園さん。
ありがとうございました。ご馳走さまでした!



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2009/04/12(日) | 野菜 | トラックバック(0) | コメント(0)

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