8月に入りました。梅雨も明けて夏本番〜！
真夏の太陽がギラギラ。日差しが痛いくらいですね。
そんな真夏の太陽を浴びて、グングンと大きくなる、青みかん。
先日、いつも行く金沢区柴の青みかんを少しいただいてきました。
切ると、中は明るいレモン色。果汁は酸っぱーい！
そうそう、この味です。
今年の初摘みで、早速ドレッシングを作りました。
貸し農園で野菜を作っている実家の母の友人から、夏野菜が届いたので。
彩り野菜のサラダ＆青みかんドレッシング。
カラフルな野菜から元気をいっぱいもらいます！
アボカドも入って、美肌効果もアップ？
トマト、アボカド、青みかんでアンチエイジングに美肌に、、
女性にはオススメのサラダになりました
■ アボカドと夏野菜のサラダ＆青みかんドレッシング ■
＜材料＞
夏野菜いろいろ
ミディトマト ４個
ピーマン １個
きゅうり 1/2本
アボカド 1個
キュウリと新玉ねぎのピクルス 適量
☆即席あおみかんドレッシング
青みかん果汁 大さじ３
米酢 大さじ１
ひまわりオイル 大さじ１〜２
砂糖 小さじ１
塩 小さじ1/4
1.ボウルにドレッシングの材料を合わせておく。
２.野菜を食べやすい大きさに切り、１に入れてアボカドが潰れない程度に軽くあえ、皿に盛る。
超かんたん！
爽やかな酸味が美味しく、野菜の味も活かされた美味しさ
色んな味と食感で飽きずにたーっくさん、食べれちゃいます。
今夜の食卓。
トマト、ピーマン、キュウリ、赤タマネギ、ナス、そして青みかん。
夏の野菜や果物から元気をいっぱいもらいました！！
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2016/08/03(水) | 野菜のおかず | トラックバック(0) | コメント(0)
