初夏のスイーツと言えば、ゼリー
娘のおやつに、というよりは、私がなんだか急に食べたくなって、作りました。
ゼリーって、子供も大人も大好きだから、おやつにはちょうどいいのよね。
買い置きしていたパイン缶で、簡単に作っちゃいました。
■ ひんやりぷるるん！レモンパインゼリー ■
4個分 調理時間 1時間半
パイン缶 1/2個くらい（一缶340g）の実と汁200cc強
レモン汁 大さじ２くらい
ゼラチン 5g
水 50cc
はちみつ 小さじ２（お好みで）
１．ゼラチンを50ccの熱い湯に振りいれよく溶かす。
２．パイン缶の汁200cc強を電子レンジで50度くらいに温める。パインの実を小さく切る。
３．ボウルに１と２を入れてよく溶かす。レモン果汁とお好みではちみつを加える。
４．ガラスの器に３を入れ、切ったパインを入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
食べる時にミントまたはセルフィーユの葉を飾る。
ぷるるん＆果実がごろごろ～！
レモンの酸味＆甘酸っぱいパインが爽やかな初夏のゼリーです。
まなたん、ご満悦～
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2012/06/08(金) | スイーツ | トラックバック(0) | コメント(0)
