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シャキシャキレタスとタルタルのコンビがいい!アボカドと海老のタルタル風サラダ

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今日もまた、大好きなアボカドを使ったレシピをご紹介します。

アボカドって、食べたい!と思った時に買うんじゃ、まだ硬くて、
熟すのを待っているうちに、つい使うタイミングを逃して、
切った時にはいきすぎて黒っぽくなってしまったり、、とちょっと難しいですよね。

熟して柔らかくなったアボカド、こんな風に使ってみてはいかがですか?

■ アボカドと海老のタルタル風サラダ ■
2人分 調理時間20分

アボカド 1/2個
小海老 10尾ほど
トマト 小さめ1個
レモン汁 たっぷり
マヨネーズ 大さじ1~2
塩コショウ 適量
レタス 4枚くらい

1.レタスは洗って水けを切り、おおざっぱな千切りにする。
2.ボウルに、アボカドをスプーンですくい取って入れ、つぶす。
3.2にレモン汁、マヨネーズ、塩コショウを加えて混ぜ、粗く2cm角に切ったトマト、小海老を加える。
  (小海老は大きければ、切ってもよい)
4.器にレタスを盛り、上から3をかけて出来上がり。


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食べる時に、下のレタスと混ぜちゃってください。
タコライスのようにガッツリとね

すごーく簡単なのに、彩りがいいからちょっと贅沢な気分のサラダになりますよ。
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2012/06/09(土) | 野菜のおかず | トラックバック(0) | コメント(2)

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querico

『☆ぼんじょるのさん』

いつもコメントありがとうございます。
大好きなアボカド、レシピが広がりますー。
ぼんじょるのさんのお料理もまたチェックして楽しませていただきますね。

2012/06/11(月) 05:01:48 | URL | [ 編集]

ぼんじょるの

『こんばんは』

quericoさん、こんばんは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。
ここ何日か応援のみでブログにコメントができず申し訳ございませんでした。

とても素敵なサラダですね。
タルタル風というのが魅力的です。
とても美味しそうですね。

全部ポチっと応援させて頂きます。

2012/06/11(月) 02:53:15 | URL | [ 編集]

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