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ズッキーニの肉巻き&蓮田の養蜂見学

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また登場してしまいました、夏野菜のフライパンひとつ料理。
簡単ではやいからねー。手抜き?(^_^;)

豚の薄切り肉で巻けばもっときれいに巻けたのですが、なかったので、
切り落とし肉でせっせと巻いてみました。でもまあ、なんとか巻けました。
えいっ!と焼いてしまえば、このとおり、オッケーです。

■ ズッキーニの肉巻き ■
2人分 調理時間20分

豚肉(薄切りがベター)100g
ズッキーニ 1本
塩コショウ 適量
にんにく ひとかけ
小麦粉+片栗粉 各大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
付け合わせ野菜
アスパラ、トマトなど

1.豚肉に塩こしょうで軽く下味をつけておく。
2.ズッキーニは横に半分に切り、それを縦に4等分に切り、シリコンスチーマーで1分ほど加熱し、軽く熱を通して柔らかくする。アスパラも半分に切る。
3.肉をひろげて、ズッキーニに巻きつける。粉を軽くつける。
4.フライパンをに油を熱し、にんにくを入れて香りをつけ、3を肉の端っこを下にして焼く。
  焼けたら転がして全体を焼く。フライパンの空いている場所でアスパラを焼く。 
5.皿に盛って野菜を添えてできあがり。

ズッキーニに軽く熱を通しておくと、焼き時間が短縮できて肉も焼き過ぎなくてちょうどよいです。
シンプルだけど、焼き野菜って野菜のうまみが味わえて美味しいですよね。


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今日は、埼玉県の蓮田まで遠征して、友人の上司の方がやられている養蜂と畑を見てきました。

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私と友人も、帽子にネットをかぶせたあの養蜂の作業をやる格好で、いざ参戦!

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巣箱を見せていただきました。
ミツバチ達がたくさん!せっせと働いております。
巣箱を扱う時は、煙を焚いておくと、はちさん達が大人しくなって攻撃してこないのだそうです。

こうしてできた手作りの蜂蜜もしっかりいただいて帰りました。
おいしいだろうな~~。楽しみ


そして、蜂蜜と、梨やら野菜やら、たっくさんお土産をいただいてそちらのお宅を後にしまして、次は急いで渋谷へ。

野菜ソムリエサークルに初参加してきました。

シニア野菜ソムリエの方のトークや交流会です。

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交流会は、いろんな県のめずらしい野菜を揃えた軽食付き。
大分の“かぼっこりー”(手前え)は、初めて食べる野菜でしたが、これは美味しかった!

野菜づくしの、楽しい一日でした。
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2012/09/09(日) | 肉のおかず | トラックバック(0) | コメント(4)

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querico

『☆ぱおさん』

コメントをいただきありがとうございます!
夏野菜、いろんな食べ方があって、楽しいですね。
はちさん見学はとてもいい体験でした。

ぱおさんのお料理も、いつも美味しそうで、どれも食べたくなっちゃいます。また遊びにいきますね。

2012/09/12(水) 14:31:03 | URL | [ 編集]

ぱお

『No title』

quericoさんコメントありがとうございます。
嬉しいです(^^♪

ズッキーニの肉巻おしいそうですね~
大き目のズッキーニがコリコリとお肉のうま味をたっぷり吸って
ジューシーなのでしょうね。
たまりません(^^♪

養蜂すご~~~~~いヽ(^o^)丿
間近でもられるなんて・・・
感動しそうですね。

はちみつおいしいのでしょうね。
素敵な体験でしたね。

2012/09/10(月) 17:48:34 | URL | [ 編集]

querico

『☆ぐっさん』

この日は朝からがんばりました!
初めての養蜂見学、楽しかったね。そして大量のお土産つき。笑 美味しくいただきました。

2012/09/10(月) 00:39:51 | URL | [ 編集]

ぐっさん

『楽しかったね~』

いやぁ、はちちゃんたち、すごかったよね。
にしても・・・

荷物がめっちゃ重くなってビビりました!!!
しっかし美味しいものばかりで幸せだったよー

またよろしくねー

2012/09/09(日) 23:46:18 | URL | [ 編集]

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