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ダブルのトマトで濃厚!チリビーンズ

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【レシピブログのいわき市のマトを使ったヘルシー&ビューティーレシピ参加中】

週末ではないけど、ラテン飯です。

少し前にご紹介したガージョピントに使ったフリホレスを使って、チリビーンズを作りました。
英語でチリビーンズ( Chili beans)、または、スペイン語ではチリコンカルネ( Chili con carne)と言いますね。
豆と挽肉とトマトとスパイスを使った、アメリカの煮込み料理です。
モニターでいただいた、いわきの親バカトマトと、トマト缶のダブル使いでトマト味濃厚!
スパイスもたっぷりで、ビールともよく合います~

トマトでヘルシー&ビューティー料理レシピ
トマトでヘルシー&ビューティー料理レシピ


■ トマトたっぷりチリビーンズ ■
4~5人分 調理時間30分くらい

<材料>
フリホレス(茹でたインゲン豆(赤)) 300gくらい
合挽き肉 140g
玉ねぎ 小1個
にんにく ひとかけ
オリーブオイル 大さじ1
いわき親バカトマト 1個
トマト缶 1/2個
オレガノ 適量
タイム 適量
チリパウダー 適量
塩コショウ 適量

1.厚手の鍋にオリーブオイル、潰したにんにくを入れて温め、香りを出す。
2.みじん切りにした玉ねぎを加えて炒める。続いて合挽き肉を加えて色が変わるまで炒める。
3.フリホレスを加えて油がまわったら、1㎝角くらいに切ったトマトを加え、少ししたらトマト缶も(ホールなら潰して)加える。
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4.スパイス、ハーブを加え、最後に塩コショウで味を調えてできあがり。
辛さはチリパウダーでお好みの辛さに調節してくださいね。

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今日はテーブルクロスも、いつもと違うラテンカラーにしてみました。

私は、ごはんにかけて食べました。
ビール飲みたくなります。
2歳の娘は辛いものは食べないので、いつもの納豆ごはん。笑



そうそう。おまけですが、
一昨日の友人宅での鍋パーティーの写真。
チビ3人娘、みんなお誕生日が近いので、友人がケーキを用意してくれていました。

0202akeome.jpg
3人でバースデーケーキを囲んで。。。


0202akeome2.jpg
あちち~~!!

みんなケーキに近寄り過ぎて、あちちになっちゃいました。
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陽気で美味しいメキシカン!などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。

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2013/02/05(火) | ラテン飯 | トラックバック(0) | コメント(1)

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ぼんじょるの

『こんばんは』

quericoさん、こんばんは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

ラテン飯、最高ですね!!
とても美味しそうです。
スパイスの活かし方も魅力的です。

全部ポチっと応援させて頂きます。

2013/02/06(水) 22:51:58 | URL | [ 編集]

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