ブラジルの国民的おやつ。もちもち！ポン・デ・ケージョ

ブラジルの国民的なおやつといえば、ポン･デ･ケージョ = Pão de queijo
ポルトガル語で、チーズパンという意味で、その名のとおり、チーズがたっぷり入ったまあるいおやつパンです。もちもちのワケは、キャッサバ粉。ブラジルではマンジョッカとも言います。

家にこのキャッサバの粉があるというのも珍しいと思うのですが、、、笑。
あったので、作ってみました。
美味しかったら、今度のイベントにも出そうかなと。

■ キャッサバ粉でもちもち。ポン・デ・ケージョ ■
12個分

＜材料＞
キャッサバ粉　100g
牛乳　大さじ２
水　大さじ１～２
植物油　大さじ１
塩　ひとつまみ
パルメザンチーズ　30～40g
卵　1個

１．ボウルにキャッサバ粉、牛乳、水、サラダ油を入れてよく混ぜる。
２．卵を割りほぐして入れ、チーズも加え、混ぜる、
３．12等分して丸める。べたつく場合は手のひらにサラダ油をつけて丸めるとよい。
４．180度に予熱したオーブンで13分焼く。

※水分が足りらずまとまらなかったら、水を少し足してもOK.
　粉チーズは30gから。多い方がチーズ味が増します。



焼けたよー！

モチモチで、チーズの風味たっぷり。
焼きたてがやっぱりおいしい～！


だけどどうしても、パクっと割れてしまう。
みんなパックマン　どうして？？