今夜はスペインバル☆タコのガリシア風

先日の蛸のカクテル風に続く蛸のおつまみです。
ちょうど茹でジャガイモもあったので、蛸のガリシア風を作ってみました。

シンプルな材料で簡単にできて、美味しいですよね。
蛸とじゃがいもと、パプリカパウダー、オリーブオイル。これだけです。

■ 蛸のガリシア風 ■
2人分　調理時間15分ほど

＜材料＞
蛸（茹でてあるもの）　200g
じゃがいも　2コ

パプリカパウダー　小さじ1/2
オリーブオイル　適量
塩　少々

１．じゃがいもは皮つきのまま茹でて、串が通るくらいになったらお湯からあげて粗熱を取り。皮を向く。
２．蛸は茹でたこの場合は、熱湯にくぐらせる。（さらに茹でると硬くなるので、温める程度に）
３．じゃがいもを1cm程度の輪切りにして大皿に並べ、2cmくらいの厚さの輪切りにしたタコを乗せる。余った分は中央に盛る。上からオリーブオイル、塩、パプリカパウダーをかけて、できあがり。




オリーブオイルは普段よりも多めにたっぷりかけます。
油分が気になるんだけど、そこは大胆に。

すごくシンプルなのに、美味しい！バルのおつまみってこんな感じなんですね。



今宵は、蛸のガリシア風とガスパチョで、気分はまるで、スペインのバル
これは、白ワインが欲しくなるなー。ｃ