元祖清水屋のケチャップでナポリタン

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今日は、子供も大人も大好きナポリタン♪♪
それも、贅沢にケチャップにこだわってみました。

横浜が国産ケチャップ発祥の地って知っていました?
“清水屋”さんのケチャップというのが明治29年に発売されたケチャップの元祖だそうで、
その復刻版ともいえる“SIMIZU's CATSUP”(清水ケチャップ)を使いました。

こちら、原材料に有機トマト、有機砂糖など、有機にこだわっていて、添加物を使用していないため、
色が普通のケチャップよりもちょっと暗い色なんです。これが自然の色なんですね。
なので、できあがったナポリタンは、お店のものよりもちょっと色が薄めに見えるかもしれません。

でも味は、、、トマトの甘みも酸味も濃い!!うまうまでしたよ~~。
レシピはHarumieさんのこちらを参考にさせていただき少しアレンジしました。美味しいレシピをありがとうございます!

■元祖SHIMIZUケチャップで作ったナポリタン■
軽く2人分

<材料>
スパゲティ 1.7mm 140g
玉ねぎ 中1/2個
子供ピーマン 2個
にんじん 3cm
ウィンナー 2本
ケチャップ 80g
オリーブオイル 少々
バター 20g
牛乳 大さじ2
塩コショウ 少々
パプリカ ひとふり

1.下準備。ピーマンは種を取り除き5mmくらいの幅で縦に切る。にんじんも同じくらいの大きさに薄く半月切り。玉ねぎはスライス。ウィンナーは輪切り。飾りのミニトマトは輪切りにする。
2.スパゲティを茹でる。表示の茹で時間終了3分前くらいから、野菜を炒める。フライパンでバターとオリーブオイルを溶かして、野菜とウィンナーを入れて炒め、軽く塩コショウをする。
3.茹で時間1分前でスパゲティを上げ、2に投入。ケチャップを一気に絡めて、最後に牛乳を足してなめらかにまとまったらできあがり。皿に盛って、飾りのミニトマトを添える。

茹で始めたら材料を切っておいて、スパゲティをあげたら一気にスパートですね。手早くなるのがポイントです。

0907napolitan_2.jpg

これがナポリタンですねー。
実は家で作るの初めてでした。
色は、たぶん市販の他のメーカーのケチャップで作るよりも赤くないかもしれませんが、味は絶品。
トマト味が濃くて、これならコンソメとかいりません。
大人味にしたくて、でも今回はタバスコはかけずに、私はちょっと黒コショーをかけて食べました。

大人も子供もニッコリ。王道のナポリタン♪

横浜の山下町にあるホテルニューグランドがナポリタンの発祥だそうです。
今度、元祖の味を食べに行ってみたいです。

      

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2013/09/08(日) | 徒然日記 | トラックバック(0) | コメント(1)

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ぼんじょるの

『こんばんは』

quericoさん、こんばんは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

清水ケチャップは、私も使いますよ。
とても味が好きです。

ナポリタン、とても美味しそうですね!!

全部ポチッと応援させて頂きます。

2013/09/08(日) 19:54:33 | URL | [ 編集]

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