イタリアンパセリ&オレガノ香る♪クロックムッシュで朝ごはん

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今年の4月は雨が多くてすっきりしない日が続いてましたが、やっと最近、春らしくなって、爽やかな朝を迎えています。

今朝は、いつものトーストにちょっとひと手間加えて、クロックムッシュです。

時計おじさん。
つい、こう呼びたくなっちゃうんですよね。。。

クロックムッシュはフランスのカフェのメニューだそうで、本来は卵液にひたすのではなく、ベシャメルソースなどをかけて焼くのだそう。
そうなると、このトーストフレンチトーストクロックムッシュの中間みたいな感じなのかしらね。笑

今朝のハーブはイタリアンパセリと、オレガノです。
GABAN イタリアンパセリは、ドライなのにとても色がよくて、卵料理にプラスするととってもきれい!!
たいていの料理には合うので、重宝しています。

オレガノも、大好きなハーブのひとつです。今年は生にもチャレンジしてみたいと思います。

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それでは、簡単、クロックムッシュトーストのレシピです。

ハーブ香る、クロックムッシュトースト
2人分
食パン 6枚切り 2枚
卵 1こ
A.牛乳 大さじ4くらい
A.砂糖 小さじ1
A.塩 ひとつまみ
A..粉チーズ 適量
ハム 2枚
とろけるチーズ 1枚
GABAN イタリアンパセリ 少々
GABAN オレガノフリーズドライ 少々

1.Aを混ぜてバットにながし、食パンをひたす。
2.フライパンを温めオリーブオイルひいて(または溶かしバターでも)、1を並べて弱~中火で焼く。
3.片面が色よく焼けたら返し、反対側を焼く。7分目くらいまで焼けたら1枚の上にハムとチーズをしき、もう1枚を重ね合わせて1分ほど焼く。チーズがほどよく溶けたらできあがり。半分に切って皿に盛る。

簡単!

150425clocmush_1.jpg

黄色に緑にピンクで、なんだかかわいい色合いになりました。

ハムとチーズが入ってなかなかのボリュームになります。
食パン1枚分でちょうどいい量でした。

ハーブってほんのちょっとあるだけで、彩りも、香りもよくなりますね。
スパイスもしかり。香りだけでなく、色味の効果もあります。

これからも毎日の食卓に、ハーブやスパイスを使っていきたいです


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2015/04/25(土) | パン | トラックバック(0) | コメント(2)

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querico

『ぼんじょるのさん♪』

こんにちは!いつもコメントをいただきありがとうございます
ハーブは、いろんなお料理を美味しくする魔法のようですね。
毎日使っていきたいと思います。

2015/04/27(月) 10:12:20 | URL | [ 編集]

ぼんじょるの

『おはようございます』

quericoさん、おはようございます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

とても美味しそうなクロックムッシュですね!!
ハーブの香りがたまらないですね。

心と身体が癒される素敵なお料理ですね!!

全部ポチッと応援させて頂きます。

2015/04/25(土) 08:37:08 | URL | [ 編集]

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