Que rico!

調味料２つ＋スパイスひとつ！オーブンで簡単、甘辛スパイシーチキン

【人気のタイ料理をおうちで作ろう！」レシピモニター参加中】

おはようございます。
スパイス大使のquericoです。
今月のテーマ、「スパイスでお料理上手　人気のタイ料理をおうちで作ろう！」から、
ひとつスパイスをピックアップしたレシピをご紹介します。

とはいってもタイ料理ではありません。
今日は鶏のおかずです。

手羽元のオーブン焼き♪
いつもいろんな調味料で唐揚げ風や、塩レモン、韓国風などと、いつもいろんな味つけを試しているのですが、
今回の味付けは、とっても簡単、それで美味しい！！
ものを見つけちゃいました。

醤油麹　＋　はちみつ　＋　唐辛子

調味料はふたつだけ！
これに、お好みの辛味を加えます。一味でも、チリパウダーでも、ブラックペッパーでも。
私は、レシピブログさんからいただいたカイエンペッパーを使いました。

カイエンペッパーは原材料をみると“唐辛子”なので、一味唐辛子とほぼ同じだと思います。

麹とはちみつで柔らかくなった、鶏肉は甘辛くて、ピリッとスパイスがきいていて、、、
大人も子供も喜ぶ味でした。

それでは、レシピです。

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■ オーブンで簡単！甘辛スパイシーチキン ■
＜材料＞２－３人分
鶏手羽元　8本
醤油麹　大さじ２
はちみつ　大さじ１
GABANカイエンペッパー　適量

１．手羽元、醤油麹、はちみつ、カイエンペッパーを食品用ポリ袋に入れてよく揉みこみ、30分ほど置く。
２．オーブンの天板にオーブンシートをしき、１を並べて250度で20～25分焼く。全体が色よく焼けたらできあがり。

２ステップ、材料も少なくて、超簡単！！

この色がまた、食欲をそそりますね～～

糖質のおおい調味料なので、すぐにいい焼き色がつきます。ただ、焦げやすいので、ちょっと注意してくださいね。
さらに、麹の力でお肉はしっとり、やわらか。

醤油＋はちみつ。
この味付けは、5歳の娘がたいそう気に入って、、もっとお肉ちょうだい！を連発。
私の分も食べましたよ。笑

手がべたべたになるのが、ちょっと面倒ではありますが、、、
骨付きチキンはやっぱり美味しいですよね。