スパイスクッキングで簡単！おうちでバルメニュー☆ミックスパエリア

こんにちは。
週末から猛暑が続いていますが、みなさんお元気ですか？

日曜も最高気温36度？の猛暑。日差しが痛いくらいでしたね、、。
家族で市民プールに行きましたが、それはもうすごい人とテントでした。
ここの市民プールは持ち込み、テントもOK。飲酒以外はなんでもありみたいな市民プールなんです。笑

焦げるような暑さ。日差しが痛くて、、、
この年ともなると、お肌が悲鳴をあげる～！ってほんとに、危険な感じでした。

たっぷり遊んで疲れて帰った日曜の夕飯。
作るのめんどくさくなってしまいましたが、、、せっかく家族が揃う夕飯だからなにか作らなくちゃ。
そんなときにいいものを思い出しました。ハウス食品さんからいただいた、スパイスクッキングのパエリアです。




これはいいものがありました。
ハウス食品のスパイスクッキング　バルメニューシリーズのパエリアです。

さっそく、必要な具財を買って、おうちでパエリアです♪

２６cmのフライパンを使って4人分のお米２合で作りました。
これ一袋で２人分をあるのですが、市販のスパイスって、私にとっては全体的にどうも味が濃い目。
なので４人分の材料でスパイスは半分の一袋と、調味料を足して作りました。

うまみのでる具には、鶏肉、アサリ、海老を使いました。
このスパイスクッキングパエリア自体が、すでに味が調っているので、これに鶏肉とアサリ、海老が加わると、
もうーそれでうまみは十分たっぷり！
炊き上がったごはんがとってもおいしかったです。


■ スパイスクッキングで簡単！ミックスパエリア ■
＜材料＞４人分
米　２合
鶏肉　200g
アサリ　20粒くらい
アサリ（バナメイ海老殻つき）　12尾
玉ねぎ　1/2個
トマト　1/2個
ズッキーニ　1/4本
水　400cc
ハウス　スパイスクッキング　パエリア　1袋

１．海老は片栗粉と塩をまぶして軽く洗う。殻は残したまま頭と足をとって、竹串で背綿を取り除く。鶏肉は一口大にきり塩と酒で軽く下味をつける。アサリはさっと洗う。玉ねぎは粗くみじん切り。ズッキーニは2cm角に、トマトは櫛型に切る。
２．フライパンにオリーブオイルをひいて温め、海老をおいて殻が赤く色づくまで焼く。反対側も焼き、同時にアサリも加える。海老の殻の両目に色がついたら一度取り出す。そこに鶏肉を加え、表面に焼き色がつくまで軽く炒める。
３．２に玉ねぎ、米を加え炒める。油がまわったら、一度火を止め、スパイスクッキングと水、サフランとターメリック少々、塩ひとつまみを加えて全体をまぜる。さらにズッキーニ、トマトを加え、１のアサリと海老をきれいに並べる。
４．蓋をして強火で加熱する。沸騰して1分ほどしたら火を弱火に落として15分間煮る。15分したら火を蓋をとり、水分がちょうどいい具合になくなっていたらできあがり。


ちょうどいい具合に炊きあがりました！



具も彩りよくならんで、おいしそうです。





お米と水の量、火加減がちょうどよかったみたいです。
ごはんがちょうどいい硬さで、しっかり炊けてます。

市販のスパイスにプラスして、鶏肉とアサリと海老のうまみがしっかり加わって、うまうま～！！

家族には、本物に比べたらちょっと具が少ないんじゃない？
なんて声もありましたが、、、(^^；

まあー、思いつきで作ったにしては、上出来としましょう。

みんなでぱくぱくー！
大人ふたりと子供一人で、このフライパンの軽く3/4は食べましたよ。

スパイスクッキングでちょっと手抜きで贅沢メニュー。
ホームパーティーや急なおもてなしなどにもおすすめですね。