夏の簡単ランチに。しそ梅とカリカリじゃこのチャーハン

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おはようございます。スパイス大使のquericoです。

お盆休みの真っ只中。8月もあっという間に後半です。
お盆が過ぎると、夏もだんだんと終わりに近づいてきたと思うと、なんだかさみしい気がします。
まだまだ暑いですが。。。

8月の8月のスパイステーマは
「手早く＆おいしい♪夏のかんたんランチ」です。

暑い日はキッチンにたつだけでも汗がでますね。
手早くぱぱっと作れるごはんにおすすめのスパイスをご紹介しています。

香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞、ガラムマサラ、しそ梅を使って手早くおいしいランチをつくろう♪

今回使うのは、ハウスしそ梅です。
ごま油が香ばしく、しそ梅でさっぱりの、簡単チャーハンをご紹介します。


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■ しそ梅とカリカリじゃこのチャーハン ■
＜材料＞1人分
ごはん　1膳
ちりめんじゃこ　大さじ３くらい
ごま油　大さじ１
おろし生姜　小さじ1/2
ハウスしそ梅　大さじ1/2
味醂　小さじ1
酒　小さじ1
煎り胡麻　白、黒各適量
青じそ　2枚

１．フライパンにごま油とおろし生姜を入れて温め、香りがでたらちりめんじゃこを加え炒める。
２．ごはんを加え、油が回ったら、酒と味醂で溶いたしそ梅をまわしかけ、よく混ざながら炒める。ごはんが香ばしく炒めあがったら最後に胡麻をふって、できあがり。
３．皿に盛って、千切りにした青紫蘇としそ梅（分量外）を飾る。

できあがり～！




とっても簡単！！5分でできます。

調味料はしそ梅と酒、みりんだけ。
しそ梅はしっかり塩分がきいているので、塩などの調味料はいりません。





ごま油でカリカリに炒めたちりめんじゃこが香ばしい～
そこにさっぱり梅が、よく合いますね。

暑い夏こそごはん、しっかり食べたいですね