サクッともちっとスパイシー！ジャガイモのひとくちガレット・チリ味

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おはようございます。
スパイス大使のquericoです。
9月のテーマは、「秋を楽しむ♪家バル風おつまみ」ですね。
チリやガーリック、タイムなど思わずお酒がすすんじゃうスパイスやハーブを使ったお料理で、たのしくおうちでバル気分です。

今日ご紹介するのは、じゃがいものガレットです。

先日買った栄区矢島農園さんのりっぱなメークインを使っています。
煮くずれしにくいメークインなので、じゃがいもの形を残す料理には使いやすいですね。

ひとくちサイズなので、ひっくり返すときに失敗しない（これが大きいとよく失敗する！）、
味付けは、ほんのりマヨネーズとチーズ。
そしてジャガイモによく合うにんにくの風味とチリパウダーで、スパイシー☆おつまみ感覚に仕上げました。



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■ ジャガイモのひとくちガレット・チリ味 ■
＜材料＞8個分
ジャガイモ（メークイン使用）　正味300g
ハム　2枚
マヨネーズ　大さじ２
粉チーズ　大さじ1
片栗粉　大さじ2
香りソルトガーリック&オニオン　適量
GABAN　チリパウダー　適量
粗びき黒コショウ　少々

１．ジャガイモを千切りにする。スライサーの千切り用を使うと簡単です！ハムは同じくらいの細切りにする。
２．ボウルに１、調味料、片栗粉を入れてよく混ぜる。


３．フライパンを中火で温めオリーブオイルをひいて、２をスプーンなどですくって落として焼く。一度フライ返しでぎゅっと押さえて平らにし、チリパウダーをつまんでふりかける。片面がきつね色にこんがりやけたら、裏返して同様に焼く。



できあがり！！



こんがり、さっくと焼き上がりました。
ガーリックのいい香りも
これは、ビールがほしくなっちゃう味！おうちバルにぴったりですね。

少しバラバラになったりもしますが、それもまたおいしい。
なんか、こんなポテトのお菓子があったような、、、。




ハウスの香りソルト ガーリック&オニオンと
GABAN　チリパウダー

ちょい足しにいい、私がお気に入りの調味料とスパイス。ヘビロテです