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Aji de Gallina

ペルーのごはんAji de Gallina~アヒ・デ・ガジーナ~

今度のイベントの試作です。

aji de gallina アヒ・デ・ガジーナ

レシピはラテン通のmariさんのブログにペルー人のシェフが作っている動画を載せてくれていたのでそれを参考にした。


アヒ・アマリージョというイエローホットペッパーをこんなに入れるの!?ってくらいに大量に使う。
でも、チーズや生クリームが加わってクリーミーな仕上げになるので、出来上がりはマイルド、且つピリリと辛いさとと-唐辛子


aji de gallina アヒ・デ・ガジーナ


ホームパーティーに持っていったら、なかなか好評だったルン♪


よーし!
一品はこれで決まりだ!ルン♪
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陽気で美味しいメキシカン!などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。

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2009/09/23(水) | ラテン飯 | トラックバック(0) | コメント(4)

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querico

『El Carbon!』

はい。ペルー人の方が作る本場のペルー料理、たべたいです。また行きますね!
お店がんばってください。

2014/06/25(水) 10:54:45 | URL | [ 編集]

ペルー料理

『No title』

返信ありがとうございます。
来てくださっていたのですね!
ローストチキンはやっぱりお店の一番人気なメニューです。
レンテハスというレンズマメを使用したペルー料理も代表的な家庭料理として
とても美味しくてペルーの方には好まれています(^^)
またご来店くださるのを楽しみにしてます♪

2014/06/24(火) 22:53:15 | URL | [ 編集]

querico

『El Carbon!』

¡HOLA! amigo, こんにちは、私そちらに行ったことあります!
ペルー人の友達に連れて行ってもらってポージョを食べました。とっても美味しかったです。また行きたいなあ~。

2014/06/07(土) 07:36:00 | URL | [ 編集]

川崎でペルー料理店をやっているものです。

『No title』

はじめまして。ペルー料理店をやっています。

当店ではお出ししていませんがAji de Gallinaとっても美味しいですよね。
まさにペルーの家庭料理を代表する1品で大半のペルー人は大好物だと思います♪
ただ家庭料理というだけあって作るお店だったり家庭によって
味も皆それぞれ違ってきますね。

こちらの記事を見ていたら食べたくなってきました♪

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2014/06/06(金) 18:48:08 | URL | [ 編集]

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