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アスパラちゃん

近頃、国産のアスパラが出回り始めましたね。

ってことでアスパラを使って2品、作ってみました。

0523aspara.jpg

アスパラの肉巻き~
豚ロース薄切りを巻いてソテー。
小麦粉をつけると外れにくく、表面がカリっと香ばしく焼けました。


0526aspara_2.jpg

新じゃがとアスパラの炒め物
どちらも生からじっくり炒めて。オリーブオイルを使うけど、最後にバターを焦がすと風味がアップしていい匂い~。
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2010/05/27(木) | 和食 | トラックバック(0) | コメント(0)

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