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今日の出来事とひとり鍋

今日、ちょっとした出来ごとがありまして。

娘が、夜の離乳食の時に、食べながら寝ちゃったんです。

よっぽど眠かったのでしょうか。
食べてる時も機嫌が悪かったのだけど、食べながらいきなり目を閉じ始めて、、、そのまま布団へゴー。
(こういう時、まだ歯が生えてないので歯磨きの心配がなくてラクね~。笑)

こんなことは珍しい。いつもだと眠いと泣いてぐずるのに。
寝る前のおっぱい&ミルクがなく寝てしまうなんて、外出の時以外では初めてのことじゃないかな。



そして今夜は夫が飲みなので、さっさとおひとりさまでメシ。笑
生活改善を試みるも、なかなか夕飯の時間は早くできないので、こういう時こそ実践。



今夜は、ひとり豆乳鍋

1217tonyunabe_1.jpg

5号の小さい鍋、一人鍋にちょうどいいです。
昆布を水からつけただし汁をわかして、ねぎ、白菜、しめじ、人参、豆腐、豚肉、水菜と、鍋にあいそうな適当な野菜を投入。
全体に火が通ったら、豆乳を1カップくらい入れて水菜と白菜の葉の部分を上に乗せて、再び煮立ったらできあがり。
私は、ぽんずと柚子こしょうで食べました。

うまい~~~
けっこうたっぷりあった野菜も、ペロリと食べてしまいました。

鍋。いいねえ~。
ちゃっちゃとできて、野菜がたっぷり食べられる。



まだ食べれるなーって思ったので、、、

1217tonyunabe_2.jpg

しめに鍋に残った汁に、真ん中にトマトを丸ごと入れて、ごはんを入れて、豆乳トマト雑炊にしました。
粉チーズとしょうゆを少々ふって、トマトを崩しながら食べました。


ペロリ。

完食。
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2010/12/17(金) | 和食 | トラックバック(0) | コメント(0)

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