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むしむしパーティー!

今日は、マイミクのかっちんと旦那様のKさんのバースデーパーティー!
こちらとは夫婦づきあいで、アウトドアだったり、ホームパーティーやらをよくやっている楽しいお仲間
ホームパーティーでは手作りタコスやらエスニックやらこれまでもいろんな料理にチャレンジしてきたけれど、、、。
今回のテーマは、むしむしパーティー!
手作り焼売と茶碗蒸しにチャレンジした。
というのも、私が最近、合羽橋道具街で蒸篭を買ったので、それを使って、学校の中国料理実習で習った焼売を作ってみたかったみたかったのだ。

豚挽き肉は、塩を加えてよーーーく練ると旨みが増して美味しいらしい。この作業はかなり疲れるので、私は途中でギブ。そこでバトンタッチして、やっぱりKくんが活躍。

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大量の肉を皮で包む作業は男2人も参戦。なかなか真剣
シュウマイの皮は、思った以上に小さくて、包むのは餃子よりも難しい。学校で習ったのを思い出しながら、包んだらなかなかうまくできた
蒸篭にレタスを敷いて焼売を並べ、蒸すこと20分。

masudabdp03.jpg
いい~感じに蒸しあがった。

続いて茶碗蒸しも。
こちらもちょうどいい柔らかさに蒸しあがり、なかなか上出来。
(って写真撮るの忘れたー!)


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本日のメイン 手作り焼売
スリービーンズサラダ(白いんげん、キドニービーンズ、ガルバンゾーはどれも乾燥豆を茹でて。パプリカと玉ねぎ、パセリを加えて)
茶碗蒸し
サラダ
 などなど。
この日はかっちんの家の蒸し器と蒸篭が大活躍。


masudabdp001.jpg
半年経って、すっかり大きくなりました。知恵がついたのか、人見知りするようになった双子ちゃん。笑う大人と、ビービー猛烈に泣く子供。
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2008/05/03(土) | 食うべし | トラックバック(0) | コメント(0)

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