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水切りヨーグルトでヘルシーサラダ

最近、なにかと話題の?水切りヨーグルト。

うちでもけっこう前から作っていまして、クリームチーズ感覚で料理やお菓子に使っています。
塩と、ちょっとオリーブオイルを加えれば、マヨネーズ感覚。
マヨよりもずっとヘルシーなので、これでサラダを作ればかなりカロリーオフになりますね。


水切りヨーグルトを使ったサラダ、いくつかご紹介します。

0629mizukiriyogurt_1.jpg

■ アボカドとキュウリのクリーミーサラダ ■
アボカド、キュウリ、玉ねぎ、ミニトマトが入ってます。
ソースのブレンドですが、
水切りヨーグルト おおさじ2
オリーブオイル 小さじ1弱
塩・コショウ 少々
レモン汁 小さじ1
これをボウルでよく混ぜてクリーム状にして、切った野菜を和える。

野菜から水分が出るので、食べる直前に和えてくださいね。



0629mizukiriyogrt_2.jpg
こちらは、アボカドと水を切った木綿豆腐、ゆでたまご。
こちらもイケる


0629mizukiriyogurt_3.jpg
ブロッコリーとにんじん、ミニトマト

ブロッコリーは、クリームチーズとよく合うと思ったので作ってみたけど、水切りヨーグルトも相性バツグン
赤、白、緑のイタリアン?なコントラストがきれいでしょ。



水切りヨーグルトの作りかたはとても簡単。
ボウルにキッチンペーパーを敷いて、プレーンヨーグルトをいれて水を切る。
ちなみに私はこうして、コーヒーのドリッパーにコーヒーフィルターをセットして、そこに入れておきます。
0629mizukiriyogurt_4.jpg
一晩おくと、こんな感じ。量は半分くらいになっちゃう。


料理の他にもスイーツとしても。
クリームチーズのようにトーストに塗ったり、ケーキのデコにも使えます。
クリームチーズよりも安上がりだし、ヘルシーだし、いいですよ~




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2011/06/30(木) | 洋食 | トラックバック(0) | コメント(1)

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おかずの星運営事務局

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〓 おかずの星運営事務局 〓
(株)ブログウォッチャー 編集部 馬場 

2011/07/01(金) 17:30:42 | URL | [ 編集]

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