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庭のレモンケーキ@大島

月曜からいきなり2泊3日で、大島に行ってきました。
これが、遅い我が家のお正月休みといったところかな。家族3人で、大島のおじいちゃんのうち(夫の実家)で、のーんびりしてきました。

0118oshima_1.jpg
島の南部にある波浮の港。

2日目も朝は、雪がちらつくほどの寒さ!
大島、あったかいと思って期待してきたのにーーー。なんだってそんなに寒くなっちゃうの?

と、いうわけで、家でのんびりしていたので、ケーキを作ることにしました。
おじいちゃんの家の庭にあるレモンをたっぷり使ったレモンケーキです。

で、まずはレモンを準備しなくちゃ、、、。

0118oshima_3.jpg
庭でレモンを摘むのを、まなたんが手伝ってくれました。
この、思いっきりのヘン顔は、レモンの木から実を取ろうと、必死になってる様子。
なかなか、枝が硬くて採るのたいへんなのよね。。。


できあがりましたレモンケーキはこんな感じ。

0118lemoncake_2.jpg

今回は、クックパッドに載っているチャーミルさんのレシピを参考にしました。
ありがとうございます!

レモンの果汁と皮を1個分も使ったので、かなりレモンの風味が強い、爽やか~なレモンケーキができました。
おじいちゃんの家の庭になっているレモン=純国産で無農薬のレモンだから、安心して、たーっぷり使えます。

0118lemoncake_1.jpg

レモンの皮を1個分も入れたら、すっぱいんじゃないかなー、と思っていたのだけど、
皮のプチプチした食感が、意外にも美味しさアップ!
次に作るときは、もっとたくさん皮を入れちゃおう~。

夕暮れ時は、こんな感じ。
スッキリした空に、水平線に沈んでく太陽がはっきり見えて、ビューティホー!
0118oshima_2.jpg
明日天気にな~れ
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2012/01/19(木) | スイーツ | トラックバック(0) | コメント(4)

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querico

『☆なおこちゃん』

そう、作ってる時よりも実際に食べてみたら、それほど酸っぱくなかったわ。皮をたっぷり入れるから、無農薬のレモンがいいね。
ぷぷぷ。確かに、なおこちゃんはスイーツネタにコメントが多いかも。またよろしくね。

2012/01/23(月) 00:27:07 | URL | [ 編集]

なおこ

『レモンだ♪』

酸っぱそうに見えて、酸っぱくないんだね。
無農薬国産レモンが手に入ったら、作ってみようかな。おいしそう。

今気付いたけど、私がコメント書くのってスイーツの日記ばかりだね(笑)

2012/01/22(日) 23:24:05 | URL | [ 編集]

querico

『☆Izuちゃん』

いつもコメントありがとう。私も、ケーキはあまり作らないから、慣れてなくて失敗もするよー。まなたんがこういうおやつを食べるようになったから、なるべく手作りしようと思ってね。がんばりまーす。

2012/01/20(金) 05:18:05 | URL | [ 編集]

izu

『No title』

なっちん、いつもレシピ参考にしてるよ。載せてくれてありがとうね。私ケーキなかなか上手くいかないよぉ。。でもめげずに挑戦!美味しく食べれる日を夢みて。。まなちゃんはお母ちゃんが何でもできて幸せだねぇ。

2012/01/19(木) 07:07:29 | URL | [ 編集]

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