彩り鮮やか！小松菜の３色ナムル

ナムルナムル、大好きなむるるん～♪
今日はこれをご紹介します。

一番好きなのはもやしのナムルですが、今日は小松菜のナムルです。
にんじんといり卵も加えて、見た目、ビビンパ風です。
緑、赤、黄と３色で菜の花が咲いたみたいでしょ

■ 小松菜の３色ナムル ■
材料２人分　調理時間15分

小松菜　1/2束
にんじん　3cmくらい
いり卵　お好みの量
A.ごま油　小さじ１
A.塩　小さじ1/4
A.醤油　小さじ１
黒ごま　ひとつかみ

１．小松菜はさっと茹でて冷水に取り、絞って３cmの長さに切る。
２．にんじんは細切りにして、塩もみしておく。
３．いり卵を作る。（卵1個分だと余るけど、他の料理にでも使ってくださいね）
４．ボウルに１と２を混ぜ合わせ、Aの調味料を混ぜて味を調える。黒ごまも加える。
５．器に盛って、いり卵をのせる。

ごま油と塩って、シンプルだけど深い？美味しいですよね～。





保育園の送り迎えで自転車をこぎこぎ、最近昼寝が短くなった娘に付き合わされて、お昼の後も散歩に駆り出され、、、昨日はほんと、疲れました。
大きくなってくると、それはそれで、体力使います。

しかーし。
昨日で娘の慣らし保育も終わって、今日から完全保育。
だいじょうぶかしら？？
なーんて心配は、たいしてしていません。笑
いつもご機嫌で遊んでるし、ごはんも好き嫌いなくよく食べるので、まあ大丈夫でしょう。
お母さんは、時間ができるぞーー　
って、ちがうちがう。あ、そっか。仕事仕事、、、。